#заготовки Вкусная, нежная, низкокалорийная заготовка для всей семьи. Кабачковая икра с томатной пастой на зиму - это находка для заботливых хозяюшек, которые не упустят шанса в сезон овощей запастись домашними разносолами. По желанию дополните вкус в конце варки красным острым перцем или толченым чесноком.
Ингредиенты: - кабачки (почистить и нарезать кубиками), - лук репчатый (нарезать полукольцами), - морковь (натереть на крупной терке), - чеснок (нарезать соломкой), - растительное масло, - соль, - сахар, - черный молотый перец, - томатная паста
Способ приготовления:
Растительное масло влить в мультиварку, добавить лук, морковь, чеснок. Режим «Выпечка» (у кого есть «Жарка») на 20 мин. Затем добавить кабачки, томатную пасту и поставить режим «Тушение» на 1 час.
После чего все взбить блендером, добавить соль, сахар, перец и поставить на режим «Тушение» еще на 20-30 мин. разложить в стерильные банки и закрыть стерильными крышками.
Положить банки под одеяло до полного остывания. Удачных заготовок. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!