Вопрос о питательной ценности материнского молока часто возникает всякий раз, когда речь идет о вегетарианской или веганской диете в период лактации. Рассмотрим два исследования на тему грудного вскармливания.
В этом исследовании было проанализировано концентрация витамина В-12 среди женщин. Всего было проанализировано 76 образцов молока, 29 веганских, 19 вегетарианских и 26 невегетарианских кормящих матерей.Распространенность низкого уровня витамина B-12 (<310 пмоль/л) составила 19,2% у веганов, 18,2% у вегетарианцев и 15,4% у невегетарианцев, что не было значимым для диетической группы (P = 1,00). Средние (квартиль 1, квартиль 3) значения витамина B-12 составляли 558 пмоль/л (331, 759 пмоль/л) для веганов, 509 пмоль/л (368, 765 пмоль/л) для вегетарианцев и 444 пмоль/л. (355, 777 пмоль/л) для невегетарианцев (P = 0,890). почти 20% участниц нашего исследования были классифицированы как имеющие низкие концентрации витамина B-12 в грудном молоке (<310 пмоль/л), независимо от рациона питания матери. Приблизительно 85% участников с низким содержанием витамина B-12 принимали добавки с витамином B-12 в дозах, превышающих рекомендуемую диетическую норму, что говорит о том, что необходимы дополнительные исследования для определения показателей адекватности вскармливания грудного молока.
Источник: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/
29931273/
В этом систематическом обзоре было проанализировано 12 публикации в журналах таких как: MEDLINE (Pubmed) и Scopus. Систематический обзор показал, что все матери, являющиеся вегетарианцами и веганами, производят грудное молоко с сопоставимой питательной ценностью. Некоторые различия, в первую очередь, связаны с жирными кислотами и некоторыми микрокомпонентами, в первую очередь с витамином B12. Независимо от выбора диеты, адекватное питание оказывает значительное влияние на состав грудного молока. На основе современных данных, матери-вегетарианки и веганки способны производить молоко с питательной ценностью для своих детей, если соответствующие добавки компенсируют грудное вскармливание. Веганская и вегетарианская диета обеспечивает всеми питательными веществами.
Важное замечание для будущих мам о необходимости добавки витамина В-12 ,независимо от типа питания и коррекции адекватного количества вскармливания молоком.