В Тверской области 2022 год обещает быть богатым на урожай черники, леса усыпаны ещё зелеными ягодками, много завязей. Об том редакции tver.aif.ru читатели, а также пишут в соцсетях, например, руководитель общественного движения «Доброе дело» Николай Романенко.
В Торжокском, Конаковском, Бежецком районах, в Твери местные и гости уже заметили созревающие черничные поля и кустики лесной земляники.
Солнце уже щедро сдобрила будущие ягоды теплом, теперь не хватает только небольших дождей, так как эта ягода любит влагу.
Если воды не хватает, то ягодки будут маленькими, а излишняя влага сделает их водянистыми на вкус. Нужен, как и везде баланс.
Под Тверью черничными считаются: лесополоса у поселка Рождествено, у Черногубово, сосновый бор у Эммауса, лесополос у Бурашево, район поселков Квакшино и Чуприяновки, вдоль по тургиновской дороги. Ягоду собирают с начала июля до августа.
Тут же можно найти и землянику, а ещё в Савватьево и у деревни Старая Ведерня. За клюквой традиционно отправляются к озеру Великое и к болотам Оршинского Мха.
Кстати, из черники можно делать даже суп! Понадобится: три стакана черники, один стакан сахара, две столовые ложки цедры лимона, четыре столовые ложки крахмла, два стакана сливок, соль по вкусу.
Смешать чернику, сахар, лимонную цедру, залить водой (2 литра) и поставить на слабый огонь. Довести до кипения и варить, пока ягоды не станут мягкими. Смешать крахмал с двумя столовыми ложками холодной воды и солью. Добавить немного жидкости из кастрюли с черникой и тщательно перемешать.Вылить крахмальную смесь в кастрюлю с черникой и варить, помешивая, пока суп не загустеет. Снять с огня и полностью охладить при комнатной температуре. Подавать черничный суп холодным.
Хорошим способом профилактики сердечно-сосудистых заболеваний может стать употребление чайной чашки черники в день.
Относитесь аккуратно к ягодникам. Не применяйте комбайн для сбора. Тушите окурки и не разводите костры.