6625 подписчиков

История фабрики Эйнем

25 июля 202225 июл 2022

442

2 мин

«Кара кум», «Буревестник», «Красный мак» — каждому знакомы эти и родные с детства названия. В них, словно в хрустящих конфетных фантиках, таятся воспоминания: подарок со школьной ёлки, вечернее чаепитие с семьей, шоколадка, съеденная под одеялом. Началась эта история в 1851 году: прибывший из Пруссии Фердинанд Теодор фон Эйнем открыл на Арбате маленький цех, где четверо рабочих трудились над производством сладостей. В Крымскую войну немец выгодно продавал свою продукцию на фронт, после чего масштабы бизнеса увеличились, а цех переехал на Мясницкую. Вскоре он объединился со своим соотечественником Юлиусом Гейсом и уже совместно они открыли специализированный магазин на Театральной площади. А в 1867 году на Софийской набережной заработали конвейеры новой фабрики «Эйнемъ». Партнеры заботились о своих кондитерах. Рабочие жили в общежитии при производстве и обедали в местной столовой. Условия для тех времен были оптимальные: 10-ти часовой рабочий день, школа для детей, орден и выплаты отраб

Началась эта история в 1851 году: прибывший из Пруссии Фердинанд Теодор фон Эйнем открыл на Арбате маленький цех, где четверо рабочих трудились над производством сладостей. В Крымскую войну немец выгодно продавал свою продукцию на фронт, после чего масштабы бизнеса увеличились, а цех переехал на Мясницкую. Вскоре он объединился со своим соотечественником Юлиусом Гейсом и уже совместно они открыли специализированный магазин на Театральной площади. А в 1867 году на Софийской набережной заработали конвейеры новой фабрики «Эйнемъ».

Партнеры заботились о своих кондитерах. Рабочие жили в общежитии при производстве и обедали в местной столовой. Условия для тех времен были оптимальные: 10-ти часовой рабочий день, школа для детей, орден и выплаты отработавшим 25 лет. Не отставали фабриканты и в благотворительности: пять копеек с каждого проданного фунта печенья жертвовались на содержание заведений для сирот.

В 1878 году Эйнем скончался, но Гейс не рискнул дать фабрике новое имя — на рекламу тратились большие деньги, москвичи уже любили и узнавали бренд.

Конфеты, мармелад, пастила, марципан и остальной ассортимент участвовал в международных выставках и занимал первые места. Отдельного внимания заслуживала упаковка: над дизайном вкладышей-открыток работали такие художники, как Бенуа, Врубель и Билибин. Коробки отделывали шелком, бархатом и кожей. Неудивительно, что императорский двор выбрал «Эйнемъ» своим поставщиком.

После революции производство национализировали, а в 1922 году дали ему новое имя в духе времени: «Красный Октябрь». И началась новая страница жизни фабрики: уже в 1925 году с конвейера сошла первая конфета «Мишка косолапый». Многие названия сладостей сохранились до наших дней и часто встречаются на полках магазинов.