Как часто у вас бывает так, что открыв холодильник вы видите... очень мало съедобного?
У меня так бывает периодически, потому что вопрос заказа продуктов или поход за ними в магазин откладывается, откладывается... Ведь столько всего интересного есть в работе, проектах и вообще не до еды сейчас.
Но потом приходит он - голод. Вот вроде ты работаешь дома, рядом с холодильником, но вопрос голода и еды стоит остро. Ведь на тебя смотрят еще две-три пары глаз с вопросом "А что на обед?", "А мы сегодня будем кушать?", "А когда мы будем есть?", "А есть что-нибудь вкусненькое?"...
Итак, "Голодная курица, или что есть в холодильнике":
Куриные окорочка - 700-1000 г (из морозилки, храни божечки микроволновку)
1 морковка
Сыр Фетакса - 0,5 пачки
чеснок - половинка головки
сметана, майонез - остатки былой роскоши
кусок сыра "Российский" - наверно 70 г
Приправы (у меня попались Итальянские травы, также подойдут Французские, Испанские, в общем травы любой страны, какие вам по душе).
- Разморозить окорочка курочки (сначала свои окорочка разморозить, чтобы дойти до кухни).
- Натереть морковь на мелкой тёрке, добавить сыр Фетакса, всё помять вилкой и перемешать.
- Добавить в морковно-сырную смесь давленый чеснок (добавляйте по вкусу, кто-то любит "вырви глаз", кому-то чеснок нужен для аромата. В нашей семье предпочитают "вырывать оба глаза", так что чеснока 5 зубчиков).
- Добавляем в смесь соль, перец. Перемешиваем.
- Аккуратно поднимаем кожу куриных конечностей и фаршируем 2/3 морковно-чесночной смеси. Нежно распределяем массу под кожей.
- Кладем курочкины конечности в форму для запекания, сверху посыпаем приправами, немного солим. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку в 180 градусов на 40 минут.
- В другую треть морковно-чесночной смеси трем остатки сыра, добавляем ложку мазика/сметаны, перемешиваем. По истечении 40 минут распределяем эту смесь по курице и запекаем 20 минут уже без фольги.
В качестве гарнира смело можно использовать салат "я его слепила из того, что было", либо отварить рис/булгур/всё что вам захочется.
Подготовка "голодной курицы" занимает минут 15, запекание 60 минут.
Накормленные вам рукоплещут, работа делается, голод побежден!
Bon Appetit!
И помните: читайте, смотрите, экспериментируйте - и вам всегда будет вкусно!