Вы знали это👉Перловка считается одной из самых полезных. В ее состав входят железо, кальций, магний, селен, медь, йод, фосфор, витамины группы В, А, D, Е, Н и РР. Также в ней в большом количестве содержится незаменимая аминокислота лизин, которая является материалом для строительства белка.
* Свинина - 500гр(порезать кубиками)
* Перловка-400гр(замочить на ночь)
* Морковь-1шт(большая)порезать брусочками
* Лук-2шт(порезать полукольцами)
* Масло растительное
* Перец душистый, кориандр, чеснок, красный острый перец(по вкусу)
Мясо обжарить на большом огне до корочки+лук +морковь Тушить до мягкости овощей. Посолить.
Выложить в казан или глиняную кастрюлю. Перловку промыть, слить воду и обжарить на сухой сковороде (перловка будет рассыпчатая)К мясу добавить перловку№ и залить водой(в воду добавить специи и соль). Воды должно быть на 2см больше каши. Ставим в холодную духовку. Тушим при 200°примерно 20мин.Потом уменьшить до 180°и ещё томим 1ч30минут.Перловка распарится, будет мягкой, а мясо просто тает, такое сочное и вкусное.
Если вода выпарилась, а каша не достаточно мягкая. Добавьте ещё воды.
#пловизперловки #перловаякаша #кашасмясом #готовимдома #мясо #вкусно #обед #готовимсароновной