Рубрика: Еда стран мира
С едой в Англии долгое время была просто беда, я помню свои страдания первых поездок. Нужно было приложить усилия, чтобы найти хороший ресторан, а потом внезапно случился гастрономический бум - причём, не только в Лондоне, но и в пабах при сельских гостиницах. Поездки, рекомендации советы друзей помогли найти достойные места, и я их сохраняла, хотя часть, увы, потерялась. Сейчас таких мест очень много и они достойны отдельной поездки. Лучше всего пабы с номерами, чтобы можно было остановиться, погулять и изучить место. Названия самих деревень очень важны, потому что очень много похожих названий. Я написала все места в порядке постепенного продвижения на запад и потом к Лондону. Понятно, что сейчас всё непросто с поездками, но ведь можно представить себе, что это онлайн путешествие. А я постараюсь сделать его занимательным.
Пабы в английской глубинке становятся местом притяжения и на выходные сюда устремляются тысячи жителей Лондона. Красота этих мест западает в душу, привлекая и без гастрономических изысков, ведь здесь равнины утопают в зелени, береговая линия изрезана белыми меловыми утесами, холмы покрыты пышными коврами хмеля и цветов. Пабы давно уже перестроились, превратившись из незамысловатых деревенских едален с жареной рыбой и картошкой в достойные заведения, ради которых стоит проехать несколько часов. А многие из них еще и открыли гостиницы, так что вопрос "где остановиться" теперь легко решается и дает возможность устроить целый тур по местам силы новой деревенской кухни.
Итак, гастрономический тур по югу Англии - на карте я показала, где находятся все пабы, о которых я пишу и расположены он так, чтобы можно было двигаться от одного к другому. Поехали!
1. Сначала едем в Эшфорд и чуть дальше до местечка East Brauborne в паб и отель Five Bells Inn. Эта сельская гостиница существует с 1513 года, несколько лет назад ее выкупил и возродил столичный дизайнер Джон Роджерс. В гостинице всего 4 номера, которые не похожи один на другой. Еда просто роскошная - огромные стейки и пухлые пироги. Прелесть еще в том, что можно задержаться на пару дней - здесь есть, где погулять, поскольку в окрестностях проложены пешие тропы. Отсюда можно доехать до моря, где много рыбацких деревушек, которые выглядят так, словно из любой калитки может выйти мисс Марпл.
2. Дальше направляемся в Восточный Суссекс в городок Ticehurst, здесь нам нужен The Bell Inn. Это тоже старинная гостиница с долгой историей - ее открыли в 1560 году. Его переделали и теперь гостиницу украшают граффити Бэнкси, обои с принтами Вивьен Вествуд, медные ванны и камины.
Про еду и говорить нечего - паб несколько раз получал престижную премию Best Community Pub Awards. Ее присудили и за оригинальный дизайн, и за сотрудничество с местными фермерами, за максимальное использование местных продуктов, и за организацию разных праздников и событий, и за поддержку местных магазинчиков и лавочек. Если хочется остановиться в этом волшебном месте, то в окрестностях есть что посмотреть. Например, в получасе езды есть крохотный средневековый городок Рай, где можно заблудиться на мощеных улочках среди фахверковых домиков эпохи Тюдоров, заходя в бесчисленные лавки древностей.
3. The Ram Inn находится в деревне Firle, в 40 минутах езды от Ticehurst, на территории национального парка South Downs.
Деревне Файрле уже более 500 лет и она находится на территории поместья, которые принадлежало семейству Gage. Красота этих мест издавна привлекала писателей и художников, именно здесь находится дом Вирджинии Вулф и ее сестры (чуть дальше, в Чарльтоне). Здесь недалеко как раз находятся знаменитые белые утесы Семь Сестёр, так что лучше остановиться в гостинице.
4. Дальше движемся по маршруту, нам нужен паб The Bull в красивой деревне Ditchling. Тоже старинная гостиница, которую впервые открыли в 16м веке. Здесь всего 4 номера, но они очень яркие и элегантные.
5. The Crab& Lobster в местечке Sidleham. По названию уже ясно, чем они славятся. Побережье совсем рядом, и у гостиницы есть прелестные домики для отдыха
6. Дальше держим путь в графство Хэмпшир. The Wellington Arms в Baughurst - это крохотная гостиница и паб, в котором держат свой огород и кур. Номеров всего три - они оформлены без изысков, но вполне милы, особенно хороши деревянные балки под потолком. А еще забавная деталь - это вязаные чехлы на чайники, которые делает мать владельца гостиницы, Джейсона Кинга. Еда без претензий, но качество гарантирует собственный огород и курятник.
7. В получасе езды находится паб Dundas Arms в Kintbury, который стоит посетить даже ради дороги туда - зелёные холмы, овечки, розы. Виды на реку из паба. Бар с камином. И неподалёку находится замок Хайклер, где снимали Аббатство Даунтон.
8. The Olde Bell в деревне Hurley - одна из самых старых гостиниц в Англии, она работает с 1135 года. Здесь бывали и Черчиль, и Элизабет Тейлор, Кэри Грант и многие другие известные люди. Номеров много (45) и есть красивый сад, за которым ухаживает, по словам владельцев, садовник, служивший в Букингемском дворце.
9. Завершаем поездку в Richmond-upon-Thames: отель Petersham, при котором есть отличный ресторан с шикарным видом на реку. А еще там у официантов, серьезных солидных мужчин, отличное чувство юмора - типичный строгий британский юмор. Я заказала утиную ножку и пожилой официант в безупречном блейзере, чуть приподняв бровь, невозмутимо спросил: "Мадам желает левую ножку или правую?". В этом городке был офис компании, в которой я работала, так что в этом месте я бывала часто.
Итак, наше путешествие онлайн подошло к концу, надеюсь, что оно вас порадовало.
