Нежная куриная печень с гречкой в горшочке проста в приготовлении и весьма бюджетна.
Куриную печень с гречкой и овощами можно подать к столу с кетчупом или сметаной.
Ингредиенты (2 горшочка): 400 мл воды, 300 грамм куриной печени, 8 столовых ложек гречки, 2 лавровых листа, 1 морковь, 1 головка лука, 2 столовые ложки сливочного масла, пол пучка укропа, растительное масло – для жарки,соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Куриную печень нарезаем на крупные порционные куски и обжариваем на сковороде с растительным маслом 5-7 минут. Далее добавляем лук кубиками и натёртую на тёрке морковь, обжариваем 8-10 минут. В процессе жарки добавляем соль, перец и любимые специи.
На дно горшочков кладём по лавровому листу. Затем выкладываем слой из печени с овощами. Далее – по 4 столовых ложек промытой гречки и щепотку соли. Закрываем слоем из печени с овощами. Кладём сливочное масло и укроп. Заливаем кипятком. Вода должна полностью покрывать массу в горшочках. Горшочки крышкой не закрывать.
Готовим печень с гречкой в разогретой до 200 духовке 30 минут.
Подаём порционно в горшочках или переложив массу на тарелку. Можно добавить свежих томатов и свежей петрушки.
Приятно аппетита и полезного приёма пищи!