Сегодня мы будем готовить маринованные помидоры с сельдереем на зиму. Маринованные помидоры с сельдереем – это не только очень красивая, но и очень вкусная заготовка. Помидоры получаются с лёгким ароматом и вкусом сельдерея, поэтому понравятся тем, кому нравится сельдерей. Они прекрасно хранятся и не мутнеют. Ещё одно достоинство этого рецепта в том, что в нём нет ничего сложного. В сегодняшнем рецепте я подробно расскажу и покажу, как закрыть помидоры с сельдереем на зиму в литровых банках.
Для приготовления маринованных помидор с сельдереем на зиму, нам понадобятся следующие
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ЛИТРОВЫЕ БАНКИ:
- Помидоры – 2 кг
- Сельдерей — 12 веточек
- Чеснок – 6 зубчиков
- Острый перец – 1 шт.
- Чёрный перец горошком – 20 шт.
Для маринада:
- Вода – 1,5 литра
- Сахар – 3 ст. л
- Соль – 1,5 ст. л (без горки)
- Уксус 9% — 50 мл
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С СЕЛЬДЕРЕЕМ НА ЗИМУ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Видео приготовления:
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для этого рецепта отбираем небольшие плотные помидоры с толстой и неповреждённой кожицей.
Промытый сельдерей перебираем, убираем подпорченные веточки и листья.
Промытый острый перец нарезаем колечками.
Очищенный и промытый чеснок нарезаем на две или четыре части.
На дно заранее простерилизованных банок кладём две веточки сельдерея, несколько колечек острого перца, чёрный перец горошком и чеснок. Раскладываем помидоры, размещая их плотно, но не приминая. Наполняем банку до самого верха. Сверху кладём веточку сельдерея.
Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар. Доводим маринад до кипения. Варим на небольшом огне, помешивая до полного растворения кристаллов. Затем добавляем уксус и отключаем огонь.
Кипящим маринадом заливаем банки с помидорами и прикрываем их крышками.
Для стерилизации банки с помидорами ставим в кастрюлю, дно которой выстлано хлопчатобумажной тканью. В кастрюлю наливаем тёплую воду. Ставим кастрюлю на огонь и на большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем, чтобы не было бурного кипения и стерилизуем в течение 15 минут.
После стерилизации банки осторожно вынимаем из кастрюли и герметично закатываем стерилизованными крышками.
Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем до полного остывания. Хранить такие помидоры с сельдереем желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре.
Вот и всё, на этом наши маринованные помидоры с сельдереем на зиму готовы!
Приятного аппетита и удачных Вам заготовок!
Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления маринованных помидоров с сельдереем на зиму.
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!
P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления маринованных помидоров с сельдереем на зиму не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A
а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/
ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897 и Майл. Ру Видео https://my.mail.ru/mail/mmv1279/video/_myvideo