Напоминаю, что начале июня редакция журнала The Spirits Business провела слепую дегустацию с целью определения лучших из лучших коньяков 2022 года. Начало здесь.
1. Hermitage 10 y.o. Jarnac Grande Champagne (40%)
Поместье Hermitage Jarnac Champagne (пл. 58 га) находится на территории области Пти Шампань, но производство находится в Гранд Шампани и основано на трех виноградных сортах. Так коньяк Hermitage 10 y.o. Jarnac Champagne Grande Champagne произведен из винограда сортов Уни блан, Фоль бланш и Коломбард. Выдержка сначала происходит в 350-литровых новых бочках в течении от 6 до 8 месяцев, а затем в старых лимузенских бочках течение 10 лет. Судьями он был охарактеризован, как «действительно выразительный и очень сложный коньяк для своего возраста».
Аромат с нотами шоколадного мокко, абрикоса, персика, грецких орехов и небольшим количеством ванили на фоне цедры мандарина. Вкус с тонами мокко, ириски, фундука, специй и цитрусовых. Послевкусие с тонами пряностей и мандариновой кожуры.
2. Frapin Château Fontpinot XO (41%)
Коньяк получил свое название в честь фамильной резиденции Château de Fontpinot. Был дистиллирован на осадке, что придает коньяку сложность, насыщенность, и после чего следовал период выдержки в сухих погребах, что помогло сформировать уникальный характер, который является визитной карточкой Дома Frapin. Самый старый спирт имеет возраст 20 лет. По словам Патриса Пивето, мастера погреба Maison Frapin: «Чтобы оценить Château Fontpinot XO, нужно быть жадным». Замысловатая и малопонятная фраза…
Известно, что Дом Frapin контролирует каждый аспект производства и избегает современных методов, вместо этого полагаясь на вековые традиции, а также на исключительный вкус своего мастера погреба. Коньяк был признан судьями Cognac Masters лучшим коньяком за свои деньги так же в 2018, и в 2019 годах. Прекрасный подарок для любого ценителя коньяка.
Аромат сложный, цветочный, с с оттенком боярышника, апельсина, абрикоса и ароматом полевых цветов после дождя. Вкус насыщенный и богатый, с нотками засахаренных абрикосов, кураги, сушеного инжира, апельсина, старого портвейна, сухих цветов, а также грецкого ореха и лесного ореха. Послевкусие долгое с цветочно-ванильными тонами.
3. Frapin XO VIP (40%)
В нем собраны лучшие спирты возрастом от 25 до 35 лет, созданные от виноградника и до бутылки на территории поместья Frapin, чтобы обеспечить высочайшее качество и полный контроль. Элегантный коньяк и по дизайну, и по содержимому. Неудивительно, что это был единственный коньяк, когда-то подаваемый на рейсах British Airways Concorde.
Поскольку это более старый коньяк, рекомендуется наслаждаться им в чистом виде, и не забудьте оставить его на несколько минут в бокале, прежде чем сделать первый глоток. Коньяк шедеврален и имеет много наград, но почему у нас стоит в две цены непонятно. Традиция наверное…
Аромат насыщенный и богатыми фруктовыми нотами, такие как яблоки, изюм и финики, а также есть тона сухофруктов и засахаренных апельсинов. Пьянящие ароматы корицы и мускатного ореха с оттенками гвоздики, перца, кориандра и тмина. Вкус мощный, с нотами фиников, специй, рождественского пирога, подчеркнутыми нотами корня имбиря и глазированных фруктов с оттенками шоколада. Послевкусие с тонами пряностей и имбирных пряников.
