🤤СОГРЕВАЮЩИЙ ОВОЩНОЙ СУПЧИК🍲
⠀
Основа правильного питания!💪
⠀
Сложность ⭐️⭐️
⏰ 40-50 мин.
⠀
#veg_обед
⠀
✅ Ингредиенты:
▪️ 3 зубчика чеснока
▪️ 2 картофелины среднего размера (380 г)
▪️ 2 моркови среднего размера
▪️ 200 г соцветий брокколи
▪️ 60-100 г замороженного шпината (можно использовать свежий)
▪️ 1 банка белых бобов/фасоли
▪️ 1 л овощного бульона или воды
▪️ 125 мл консервированного кокосового молока⠀
▪️ 1/2 ч.л. молотых семян фенхеля
▪️ 1/2 ч.л. паприки
▪️ 1/4 ч.л. куркумы
▪️ 1/2 ч.л. орегано
▪️ 1/ 2 ч.л. сушеного базилика
▪️ 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
▪️ соль и перец по вкусу
⠀
👩🏻🍳 Как готовить:
▶️ Чеснок мелко нарезать. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кусочками или дольками.
▶️ В большой кастрюле обжарить чеснок в небольшом количестве масла или воды около 1 минуты. Добавьте морковь и картофель, молотые семена фенхеля и овощной бульон. Довести до кипения.
▶️ Варить на медленном огне 10–15 минут, добавить соцветия брокколи, шпинат, фасоль/бобы и специи. Дать покипеть 5–7 минут (до готовности картофеля). Выключить плиту.
▶️ Добавить кокосовое молоко и лимонный сок, дать постоять 1 минуту.
Если необходимо - приправьте ещё солью и перцем.
⠀
Приятного аппетита! 🍴
⠀