Искусство каллиграфии требует почти невозможного - сосредоточения, концентрации и, одновременно, полного расслабона, умиротворение и покоя. Как это совместить? Ну, на то и искусство. У японских мастеров была прям мода подписывать свои работы незамкнутым кругом - знаком Энсо - символом того, как на самом деле сложно делать простые вещи. И вообще считалось одним из лучших упражнений для художника день напролёт рисовать такие незавершённые колечки. А то, как ты рисуешь круг - отражает твоё внутреннее состояние.
Гениальный датчанин Питер Сиссек, (неоднократный стобалльник, баловень критики и т.д. и т.п.) проникся этими самурайскими идеями, когда выбирал символ для этикетки своих топовых Pingus и Flor de Pingns, о котором пойдёт речь. Такая амбициозность, такое стремление к совершенству заслуживает, как минимум, уважения, поэтому вот фото автора.
Итак, #вино Flor de Pingus 2015. Рибера дель Дуэро, тинто фино (он же темпранильо), биодинамика, ручной сбор, без фильтрации. 14 месяцев в топовых французском дубе Darnajou и Taransaud.
Вообще, это как бы второе вино Pingus, но как бы и не совсем так как у бордосцев, например. Лозы-то молодыми не назовёшь в среднем 20 лет, а есть и за 35. Так что изначально всё более, чем круто.
Значит за само вино. При открытии кажется малость подзакрытым. Такие моменты особенно волнительны, ибо начинают одолевать сомнения, а зчто такие бабки? Ну, хватило на вино, должно хватить и на декантер. Тут он реально в помощь. Не спешите.
Процесс раскрытия начинается с попсоватой уваренной клубники и, напротив, стильных горьких трав. А потом - пошло-поехало: вишня, ежевика, слива, графит, сафьяновая кожа, красное дерево, мокко. Сочно, щедро, долгонеотпускающе. Нежно и хватко одновременно. RP94.
Назвал бы я его идеальным? Нет. Пару моментов меня немного смутило - мелькнувшие где-то лёгкие намёки на молочку и копчухи. Но круг-то и не замкнут! Живое. Красивое. Вот.
Лайк и подписон да улучшает ваши круги, мои дорогие читатели!