В детстве, когда я был маленький мой дед тушил мясо по старому советскому рецепту! Мясо получалось сытным, а картошка дополняла блюдо. Спустя столько лет я смог отыскать оригинальный рецепт из старой книги 1952 года!
Ингредиенты
- 1 килограмм картофеля
- 500 грамм мяса
- 2-3 головки лука
- 1 столовая ложка муки
- 2 столовых ложки масла
Технология приготовления
Мясо нарежьте кусочками по 80-150 грамм, но я режу помельче
Добавьте соли и перца
Мясо обваляйте в муке и обжарьте до образования румяной корочки
В тоже масло бросьте нарезанный кубиками картофель и жарьте до корочки
К нему же добавьте лук
Обжаренное мясо кладём в кастрюлю , заливаем 3 стаканами горячей воды и тушим на слабом огне 2 часа
Следующем шагом после тушения добавляем картофель и лук в кастрюлю
Добавьте лаврушку, чёрный перчик и тушите ещё 30 минут
Перед подачей добавьте зелени!
Заключение
Приготовив этот рецепт вы будете тушить картошку только так! Да, этот способ намного дольше чем аналогичные, но бульон получается насыщенный, а мясо нежное. Обязательно пробуйте и добавляйте свои специи!
Если понравилось подписывайтесь на канал и ставьте лайки.
Дальше будет больше !