Мясо необыкновенно нежное. В чём советский секрет тушеной картошки моего деда

https://kvashenaya-kapusta.ru/vegetable_stew/zarenaa-kartoska-s-krasnym-lukom-na-slivocnom-masle-recept-s-foto-posagovo.html

В детстве, когда я был маленький мой дед тушил мясо по старому советскому рецепту! Мясо получалось сытным, а картошка дополняла блюдо. Спустя столько лет я смог отыскать оригинальный рецепт из старой книги 1952 года!

Ингредиенты

• 1 килограмм картофеля
• 500 грамм мяса
• 2-3 головки лука
• 1 столовая ложка муки
• 2 столовых ложки масла

Технология приготовления

Мясо нарежьте кусочками по 80-150 грамм, но я режу помельче

Добавьте соли и перца

https://hrhelpline.ru/gruppovye-uprazhneniya-timbilding/

Мясо обваляйте в муке и обжарьте до образования румяной корочки

В тоже масло бросьте нарезанный кубиками картофель и жарьте до корочки

https://www.syl.ru/article/94597/kartofel-jarenyiy-raznyimi-sposobami

К нему же добавьте лук

Обжаренное мясо кладём в кастрюлю , заливаем 3 стаканами горячей воды и тушим на слабом огне 2 часа

https://ru.depositphotos.com/97741174/stock-photo-meat-is-cooked-in-boiling.html

Следующем шагом после тушения добавляем картофель и лук в кастрюлю

https://telegra.ph/Kartoshka-S-Tushenkoj-V-Multivarke-Foto-02-22

Добавьте лаврушку, чёрный перчик и тушите ещё 30 минут

https://www.liveinternet.ru/users/5053532/tags/%EB%E0%E2%F0%EE%E2%FB%E9+%EB%E8%F1%F2/

Перед подачей добавьте зелени!

Заключение

Приготовив этот рецепт вы будете тушить картошку только так! Да, этот способ намного дольше чем аналогичные, но бульон получается насыщенный, а мясо нежное. Обязательно пробуйте и добавляйте свои специи!

https://domochozyayki.ru/raznye-recepty/30677-kak-prigotovit-kartoshku-s-mjasom-v-kastrjule-recepty-i-sovety/

Если понравилось подписывайтесь на канал и ставьте лайки.

Дальше будет больше !