Сегодня готовим картофельные лепёшки.
Приготовление:
Берём четыре картофелины и заливаем водой. Солим и варим до готовности. Мелко нарезаем пучок зелёного лука. К готовому картофелю добавляем 200 мл кефира, взбиваем блендером до состояния пюре добавляем, одно яйцо, пол чайной ложки соли, столовую ложку сахара, зелень, одну чайную ложку сухих дрожжей, тщательно перемешиваем лопаткой до однородной массы. Частями добавляем 600 г муки, замешиваем, вливаем 20 мл растительного масла, помогаем ему впитаться в тесто замешивая руками. Накрываем крышкой и оставляем на час. Тесто делим на несколько частей. Слегка придавливая рукой формируем. Лепешку жарим с 2 сторон на среднем огне до румяного цвета.
Лепёшки получаются пышными хрустящими румянами с интересным вкусом. Это новая альтернатива пирожкам.
Ингредиенты:
- Картофель - 4шт
- Кефир - 200мл
- Яйцо - 1шт
- Зеленый лук - 1 пучок
- Соль - 0,5ч.л
- Сахар - 1ст.л
- Дрожжи - 1ч.л
- Мука - 600г
- Растительное масло - 20мл(для теста)
- Растительное масло для жарки
#лепёшки #выпечка
Приятного аппетита!