Сложность: легко
Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 7 мин.
Порции: 4
Стоимость: низкая
Средиземноморский холодный салат с пастой — это вкусное летнее первое блюдо, идеально подходящее для приготовления в самые жаркие месяца, когда меньше всего хочется находиться на кухне. Это красочное блюдо из пасты с моцареллой, тунцом, помидорами черри, оливками и свежим базиликом очарует вас своим средиземноморским и манящим шармом!
Наверное, это единственный вид салата из пасты в итальянской кухне, который допускается хранить в холодильнике 2-3 дня.
Ингредиенты:
- 320 гр. пасты (у меня из цельнозерновой муки)
- 200 гр. тунца в оливковом масле
- 250 гр. помидор черри
- 40 гр. оливок или маслин без косточек
- 200 гр. моцарелла Буффало
- 20 листиков свежего базилика
- оливковое масло, соль и перец
Приготовление:
Приготовление средиземноморского салата я начинаю с отварки пасты в подсоленной воде. Пасту варю до состояния «аль денте», она еще успеет напитаться соками других ингредиентов в холодильнике.
Моцарелла Буффало у меня уже в маленьких шариках, но я нарежу их еще мельче. После стоит откинуть сыр на сито, чтобы ушла лишняя влага.
Оливки также нарезаю мелко.
Кстати, в Италии нет разграничения на маслины и оливки, вы знали? Здесь всё зовется оливками, они могут быть только засолены разными способами или приготовлены в духовке.
Пасту после приготовления откидываю на дуршлаг.
Тунец перемещаю в глубокую емкость, где будет находиться салат, и хорошо раздавливаю вилкой на мелкие кусочки.
Мелко нарезаю помидоры черри. Отправляю к тунцу и хорошо перемешиваю. Листья базилика рву руками и хорошо все перемешиваю.
Очередь пасты. Затем добавляю оливки и перемешиваю.
Теперь моцареллу.
Солю и перчу по вкусу и готово! Теперь можно поставить салат немного остудиться в холодильник и затем можно подавать. Приятного аппетита!
Готово! Если понравился рецепт, ставьте лайк!
Спасибо, что смотрите и выбираете мои рецепты.
Подписывайтесь на канал, чтобы чаще видеть у себя в ленте подобные рецепты итальянской кухни.
До скорой встречи!
#салат с пастой #итальянский салат с пастой #итальянская кухня #итальянскаякухня