Продукты
миндаль- 200г
сахар - 100-150г
желатин- 30г
сливки- 2-3ст. ложки
молоко- 2 стакана
пудра сахарная- 1ст. ложка
Миндаль ошпарить, очистить и потолочь в ступке, подливая понемногу сливки. Затем влить горячее молоко, прокипятить, процедить, добавить сахар и предварительно замоченный желатин.
Разлить бланманже по формочкам, остудить, поставив на 1 час в холодильник.
Подавать бланманже к столу, посыпав сахарной пудрой.
