Всім привіт) Сьогодні будемо готувати найулюбленіший десерт літа, морозиво шоколадне. Воно виходить дуже смачне, натуральне, вершкове, просто ням-ням. Всі будуть в захваті від того, що ви приготуєте його вдома. Спробуйте, і ви більше не будите купувати його в магазині)
Ингредиенты: охолоджених вершків 33%-36%, молока, цукрової пудри, какао
Способ приготовления:
В миску виливаємо дуже добре охолоджені вершки, починаємо збивати на малих оборотах міксера до появи піни. Далі збільшуємо швидкість на міксері, і збиваємо до легкого загустіння. Потім невеликими порціями додаємо цукрову пудру, збиваємо на невеликих оборотах не довго, головне щоб об’єднались інгредієнти й маса стала однорідною.
Окремо в мисці висипаємо какао, до нього вливаємо молоко, помішуємо вінчиком, щоб не було грудочок. Далі цю масу вливаємо в вершки й на невеликих оборотах міксера перемішуємо до однорідності.
Накриваємо масу плівкою, ставимо на 30 хвилин в морозилку, для застигання. Після виймаємо і перемішуємо міксером, щоб морозиво застигало рівномірно. І так потрібно зробити ще 2 рази по 30 хвилин.
Далі морозиво можна залишити в тій мисці в якій робили, я зазвичай перекладаю у бокс, і ставимо в морозилку на 6 годин, до повного застигання.
Коли пройде 6 годин морозиво готове, смакуйте цей смачний домашній натуральний десерт)
Вихід морозива з тих інгредієнтів які вказані у рецепті 900-1000 г. Це набагато дешевше ніж у магазині, а головне ви знаєте що ви туди поклали)
Відео рецепт:
========================= YouTube канал Українська Кухня Кращі Традиції: Facebook група: Іnstagram група