Бризоль
Ингредиенты:
- – мясной фарш 100г.
- - яйца 4шт.
- – молоко 2ст.л.
- - огурец 1шт.
- - чеснок 1зубчик
- - майонез(сметана) 2-3ст.л.
- - соль, перец по вкусу
- - Масло для жарки
Способ приготовления:
Чтобы приготовить бризоль, размешиваем в миске яйца до однородности. Добавляем молоко, соль. Размешиваем все в однородную массу.
Фарш солим, перчим, хорошо вымешиваем. Берем фарш и формируем руками шар. На столе расстилаем кусок пищевой пленки, кладем сверху фарш. Накрываем еще одним куском пленки и раскатываем в тонкий блин (1-2мм).
На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выливаем яичной смеси. Снимаем с мясного блинчика пленку, аккуратно переворачиваем на ладонь и снимаем вторую часть плёнки. Не бойтесь все выходит достаточно легко и просто и ничего не разваливается, главное сначала отделить краешки мясного блинчика от пленки. Теперь переворачиваем ладонь и аккуратно укладываем мясной блинчик сверху яичной смеси.
Обжариваем брезоль с двух сторон. Переворачивать брызоль можно с помощью тарелки. Кладем тарелку сверху блина и переворачиваем его на тарелку.
А потом уже из тарелки аккуратно выкладываем на сковороду. В сметану или майонез выдавливаем зубчик чеснока и размешиваем. Огурцы мелко нарезаем соломкой. Готовые брызлины смазываем сметаной с чесноком и кладем небольшое количество нарезанных огурцов и посыпаем свежим укропом.
Сразу подаем на стол 😋
#бризоль #завтрак #рецепты #вкусно #food #foodporn #cooking #foodblogger #breakfast