«Полезно ли красное мясо для здоровья?», — ответ на этот вопрос непростой, зависит от разных факторов. В целом, по результатам исследований красное мясо относится не к самой полезной части рациона человека. Его советуют ограничивать, но при этом красному мясу есть место в здоровом рационе. То есть, его разрешают к употреблению. Полезным для здоровья будет прежде всего сбалансированный рацион, в котором достаточно белка, жиров и углеводов, витаминов и минералов. Такой рацион будет включать все группы продуктов в нужном количестве. А так, в зависимости от остального рациона и здоровья красное мясо может быть как полезным, так и вредным элементом. Если в рационе много птицы, рыбы, яиц и других источников белка, человек не испытывает дефицита в нутриентах и даже имеет проблемы с холестерином и другие заболевания, то красное мясо будет нежелательным элементом, особенно в большом количестве. Если у человека мало белка в питании, есть дефицит цинка и железа, то включение красного мяса будет п