У каждой хозяйки свой рецепт таких печеночных котлет. я их называю оладьи из печени. Самый простой рецепт без каких-либо добавок.
Для этого понадобится: 500 г куриной печенки, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 4 ст.л. панировочные сухарики (я их делаю сама, потом покажу как), специи.
Приготовление: Пропустите очищенную печень и чеснок через мясорубку или разбейте в чаше блендера. Добавьте в фарш специи, сухарики и яйцо, хорошо перемешайте и выкладывайте оладьи на сковородку ложкой.
на фото ниже видно, что пожаренные оладьи из печени, очень похожи на оладьи из творога (делала их на завтрак).
Кстати, в литровой кружке , та что на фото , видны мои панировочные сухарики.
Жарить нужно в общей сложности 5 минут. Впрочем, как и всякое другое блюдо из печени, иначе пересушите и будет жесткие.
Жарить можно , как в масле, так и на сухой сковородке. Я жарю,так и так. Муж любит, когда в масле, а я наоборот. Мне нравятся без масла, они сухонькие, очень вкусненькие.
спасибо за внимание, оладьи из печени в тарелке со шпинатом, редиской, перышком лука и не много корейской морковки. Мужу под стакан пива! :)))))
спасибо, что меня читаете! в другой раз сделаю и напишу о рубленных печеночных котлетах с грибами.
ПОКА - ПОКА!