Сьогодні потішила своїх діток хрустиками, ще їх називають по -українськи вергуни, бабця казала- фаворкі... Ой, аж згадала дитинство, як мама їх пекла, а нам,дітям, дозволяла в пудрі обсипати. Тепер моя черга дозволяти своїм дітям допомагати .Бережемо традицію. Ось рецепт.
Ингредиенты: борошна, жовтки, сметани, солі, спирту, цукру, Рослинна олія, Цукрова пудра для посипання
Способ приготовления:
У глибокій мисці збити жовтки з цукром, сіллю, спиртом та сметаною до однорідності. Додати борошно і вимістити еластичне тісто. Накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник на 30 хвилин.
Потім розділити тісто на 3 частини. По черзі кожну частину тіста розкачати і вирізати смужки розміром приблизно 10 см довжиною і 2,5-3 см шириною. По середині кожної смужки зробити продовжній надріз.Одну половину смужки вивернути через утворений отвір .
Я смажу у фритюрниці,але можна і в глибокій пательні, щоб було достатньо олії. Виставляємо на тарілку з папером,хай стече зайва олія.
Тепер залишилась робота тільки дітям...😁 обсипати щедро пудрою. Смачного! Готуйте,вони смачні та завжди вдаються. Так, калорійні,але іноді можна😉