О ресторане с интригующим названием "Дорогая, буду поздно" я узнала сразу из двух источников. Вначале, по запросу "Лучшие рестораны Костромы", увидела его на третьем месте в TripAdvisor. Потом это место посоветовала и экскурсовод. В общем, оказалось, это тот самый случай, когда мнение гида не разочаровало. Рассказываю, что мне здесь так понравилось и показываю цены и заказанные блюда.
Интерьер и меню
Находится "Дорогая, буду поздно" в самом центре Костюмы, недалеко от набережной. В заведении есть основной зал, а также застеклённая веранда, где комфортно находиться весь год.
В основном зале интерьер достаточно обычен и примечателен лишь массивными деревянными балками на потолке.
На веранде зато дела поинтереснее. Белые тона, зелень и растения, декорированные прямо в стены, десятки светлых люстр разных форм, белые занавески на громадных панорамных окнах. В интерьере ощущение лёгкости и воздушности.
В меню удачный симбиоз из блюд различных европейских кухонь и русской старины (имеется даже несколько азиатских и мексиканских позиций). Есть всё - от стейков и блюд на гриле (считается, кстати, что здесь лучший гриль в Костроме) до паст и бургеров. Много блюд из волжской рыбы, а также позиций с отсылкой к местной кухне: костромской медовик с вареньем из молодых шишек, суп с костромскими лисичками и пр. Цены средние (по меркам Костромы).
Выбор пива в "Дорогая, буду поздно" очень неплохой, впрочем, как и другого алкоголя (вина и коктейли есть на любой вкус).
Наш заказ
Ботвинья с копченым сомом, 280 руб. Первое блюдо, которое нечасто встретишь в ресторанах. Некогда популярный, но ныне забытый летний холодный суп из русской кухни. Суп на березовом соке с щавелем, малосольным огурцом, редисом, есть половинка яйца. Неплохое сочетание кислого и сладкого: копчёной рыбы, сладкого свекольного сока, щавеля и сметаны. Съедобно, оригинально, но второй раз заказать уже не хочется. 4 балла.
Салат с маринованным тунцом, 380 руб. Белая отварная фасоль, сладкие помидоры черри, руккола, крупные мясистые оливки, тонкие дольки картофеля в сладкой панировке. И все это под островатой горчично-эстрагоновой заправкой. Сверху увесистые ломти отменного маринованного тунца. Новое достаточно удачное сочетание. 5 баллов.
Тёплый салат с индейкой, 380 руб. Тонкие пласты нежного филе птицы, обжаренного на гриле, мякоть тыквы, большие виноградины с косточками, много свежего шпината. В салате яркая ни на что не похожая заправка - сладковатый соус лунное молоко с корицей. 4+ балла, так как виноград был с косточками, а сочетание птицы с фруктами лично я обожаю.
Паштет из лесных грибов, 260 руб. Домашний паштет из ассорти лесных грибов, обжаренных с овощами. Подаётся с зелёным луком, тонкими кружками редиса и 3 тостами из заварного хлеба. Паштет с насыщенным грибным вкусом, хрустящие поджаренные тосты. Без изъянов, всё отлично сочетается. 5 баллов.
Стейк из сома, 390 руб. Приличный кусок мягчайшего идеально прожаренного филе сома лежал на нутовой котлете. Также в блюдо входил пряный сладковатый тыквенный соус. Всё было безупречно вкусно, только сом на мой вкус чуть солоноватый (я люблю малосоленое). 5- балла.
Бифштекс из костромского кролика, 390 руб. Зеленоватая гречневая каша со вкусом мяты, очень мягкая и нежная котлета на гриле с привкусом уголька, прекрасный густой сливочный соус с грибами, а также несколько капель брусничного соуса. Очень вкусно и сытно. 5 баллов.
Запивали мы этот плотный ужин пивом - нефильтрованным "Пирна", сделанным в Костроме, с легкой цитрусовой кислинкой. Пиво хорошее и бюджетное (0,5 литра стоят 180 руб).
Тот редкий случай, когда понравились практически все блюда и цены. "Дорогая, буду поздно" рекомендую всем гостям Костромы, только не забудьте забронировать столик заранее (в мой визит на выходные вечером все было битком). В соотношении цена-качество это заведение понравилось мне больше остальных ресторанов Костромы, включая пафосную титулованную "Грозу", о которой я писала здесь. Кто также был в Костроме, пишите в комментариях, какой ресторан в городе больше всего понравился лично вам?