Начиная с 2016 года, этот праздник отмечается в третий четверг июня по всему миру. И, как не трудно догадаться, учрежден он был в Испании. Ведь для испанцев тапас является не просто закуской, а частью культуры.
Существует несколько версий появления этой закуски. Но большинство сходится во мнении, что впервые она появилась в Андалусии и своими корнями уходит в Средневековье. Испанский глагол «tapar» от которого и произошло современное название закуски, означает «прикрыть», «укрыть». Говорят, что этой закуской накрывали стакан или кувшин от насекомых и пыли. Звучит не очень аппетитно? А что вы хотели от средневековья?
Другие утверждают, что появлению тапаса мы обязаны королю Альфонсу X Мудрому, который правил в XIII веке и использовал вино в лечебных целях. А позже выпустил указ, обязывающий подавать вино в тавернах с закусками, чтобы уменьшить влияние алкоголя на местных жителей.
Существует огромное многообразие тапасов, ведь нет четких канонов и запретов. Блюдо может быть горячим или холодным, главное чтобы оно было не очень большим «на один зубок»: монтадитос — небольшие закрытые бутерброды с различными начинками. Пинчос — маленькие бутерброды с начинкой, сверху скрепленные шпажкой, что-бы они не распались. Пататас бравас — картофель во фритюре с соусом. Крокеты, оливки, чоризо, фаршированные перчики, хамон и многое другое.
Сегодня у вас есть отличный шанс окунуться в культуру Испании, приготовить тапас, зайти в Wine Room за испанским вином и устроить себе великолепный вечер!
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
#тапас #деньтапас #tapas #tapasday #закускаквину