Овсяная каша с изюмом и персиками

Фотография автора

Всем привет!

Лето в самом разгаре и я каждый день включаю в рацион свежие ягоды и фрукты. При этом пытаюсь вписать в стандартные блюда... Вот например каша! Я, как рьяный фанат каш, просто обожаю овсянку... сладкую овсянку (хотя у меня в загашнике есть шикарный рецепт несладкой овсяной каши, хе-хе). И вот это чудо-чудесное... не каша, а десерт! Тут просто шикарный баланс вкусов... для разнообразия, субботнего утра, очень советую порадовать себя и ваших близких

Овсяная каша с изюмом и персиками

Порций: 2-3

• 70 г овсяных хлопьев долгой варки

• 30 г крупного изюма без косточек

• 2 небольших персика или нектарина

• 2-3 ст. л. сливочного масла

• 1-2 ст. л. коричневого сахара

• 1 апельсин

• соль на кончике ножа

1. C вечера замочите овсяные хло­пья в 500 мл холодной питьевой воды - это придаст будущей каше сливочности при том, что вы не использу­ете молоко.
2. Тогда же вымойте апельсин щет­кой и снимите мелкой теркой цедру. Разрежьте апельсин пополам и выжмите сок.
3. Смешайте сок, цедру апельсина и 100 мл питьевой воды и залей­те этой смесью промытый изюм.
4. Утром смешайте изюм вместе с жидкостью и замоченные хло­пья, на небольшом огне доведите до кипения, закройте крышкой и снимите с огня - при замачивании на ночь хлопья даже долгой варки будут готовы.
5. Персики нарежьте дольками, удалив косточку. В сковороде растопите масло вместе с сахаром, положите персики и чуть прогрейте, аккуратно перевернув дольки один раз.
6. Разложите кашу по тарелкам, на кашу выложите персики, по­лейте сладким маслом из сковород

#рецепт каши #овсянаякаша #персик