Гликемический индекс продуктов

Всем привет!👋 Как вы думаете, различаются ли продукты по степени и скорости усвоения? Какой-то усвоится быстрее, какой-то медленнее? Ответ очевиден: разумеется да.🙂

Скорее всего Вам неоднократно приходилось обращать внимание на то, что иногда что-то съедаешь и потом не хочешь есть чуть ли не половину дня, а иногда съедаешь «слоника» и через 1-2 часа ты опять голоден, будто не ел весь день. 🤔Почему так? Это зависимость в относительном показателе влияния углеводов в продуктах питания. Тот самый, так называемый, «великий и ужасный» Гликемический индекс.☝

Любой продукт, который содержит в себе углеводы, будь они сложные или простые, в конечном итоге в организме «превращаются» в глюкозу. Сахар, 🍚гречка, перловка, маффин🥧 из Макдака или шоколадка Ritter Sport 🍫– все есть глюкоза с дополнительными элементами, входящими в состав (микронутриенты и макронутриенты). Важным фактором является время⏱, затрачиваемое организмом на «переработку» съеденного продукта и выделение от этого продукта глюкозы, поступающей в кровь из ЖКТ🪢. Именно на это время и влияет Гликемический индекс (далее ГИ). Шкала показателя ориентируется на глюкозу и равна 100.🔝

Потребляя в пищу продукты с высоким ГИ, мы создаем «резкий скачек» 📈показателя сахара в крови, тем самым заставляя нашу поджелудочную железу вырабатывать большее количество инсулина. Продукты с низким ГИ обеспечивают равномерное поступление сахара в кровь. Отсюда и берутся люди-диабетики, которые нещадно в огромных количествах поглощают сладкое в огромных количествах и на первых этапах с начала они зарабатывают инсульнорезистентность, а потом уже сахарный диабет по второму типу.🤷‍♂️Плюс «вишенкой на торте» выступает факт, что при потреблении быстрых углеводов в большом количестве за раз, генерируются излишки подкожного жира(это если обобщить. Там на самом деле все куда сложнее происходит), который мы все так «любим, холим и лелеем» до момента, пока не решим похудеть или пока из-за угла не выглянет старуха с косой.☠

«Хорошо. Это все понятно. Но что ты хочешь всем этим сказать?»

Основная отсылка заключается в том, что если научиться «гармонично» распределять продукты с различным ГИ в своем питании, то можно комфортно жить, быть здоровым человеком с крепким иммунитетом и отличным балансом гормонов, а так же похудеть и держать себя в отличной форме.🚵‍♂️

Что для этого нужно сделать? Снизить потребление продуктов с Высоким ГИ и сместить границу на продукты с средним и низким показателями. В качестве примера разберем следующие:

✅Гречка – ГИ 50

✅Рис коричневый – ГИ 55

✅Булгур – ГИ 48

✅Хлеб отрубной – ГИ 45

✅Овсяные хлопья – ГИ 40

✅Макароны из твердых сортов пшеницы – ГИ 50

Если переключить свое питание в виде гарнира на вышеперечисленные продукты (указаны как пример. Для себя можно подобрать что-то более оптимальное в интернете в таблице с ГИ продуктов), то вы заметите насколько дольше по времени вы не будете испытывать чувство голода.

Кстати, если комбинировать продукты с средним ГИ с продуктами с низким ГИ (например, зелень, огурцы, помидоры) и мясом/рыбой🍗, то можно понизить ГИ пищевого комка в совокупности за счет смешивания различных показателей ГИ. На сегодня на этом все. Делайте и да прибудет с вами сила и "топление" лишних сантиметров.

Подписывайтесь, делитесь ссылкой на канал, ставьте лайки, оставляйте комментарии и свои вопросы. Продолжение следует…