Существует несколько правил, по которым можно отличить натуральный и качественный продукт. 1. В состав качественного сгущенного молока входит только нормализованное молоко (свежее цельное молоко, нормализованное обезжиренным до 8,5% жирности), а также натуральные сахара – лактоза и сахароза. Не допускается использование продуктов немолочного происхождения и любых пищевых добавок.
2. При выборе следует удостовериться, что продукт произведен в соответствии с ГОСТ 31 688-2012.
3. Название. На этикетке с качественным продуктом всегда написано "Молоко цельное сгущенное с сахаром" и "Молоко сгущенное с сахаром вареное". Если же вы видите другие названия - «Сгущенка», «Варенка», «Сгущеночка», то перед вами консервы молочные составные или молокосодержащие сгущенные с сахаром. А значит, в состав могут входить сухое молоко, молочная сыворотка, заменители молочного жира, вкусовые добавки.
4. Качество упаковки. Так, упаковка сгущенного молока "Алексеевское" имеет литографическую печать, кото