Вообще бывает у меня такое... кстати, почему бывает?! такое регулярно происходит - смотришь в интернете какой-нибудь рецепт, обдумаешь его и пробуешь ставить строго по рецепту или перерабатываешь под себя.
Вот такой набор мне приглянулся на полке магазина. НО!!! один набор на литр напитка, ну это совсем никуда не годится. Читаю состав, у меня всё в наличии есть, так почему бы не поставить?!
Опыты с сушёной клюквой (сушил кстати сам, неприглядно получилось) я уже проводил, 100 грамм на 3 литра многовато. Судя по общей грамовке набора в 26 грамм на литр 60 грамм на 3 литра будет самое то.
Имбирь есть сушёный и даже уже молотый, много кидать не будем.
Перец горошком тоже часто свои рецепты добавляю, гвоздичка не помешает (но пять же не много), корица есть молотая.
Засыпаем в банку...
Добавляем огненной воды 40%...
Ставим под вакуум недели на две и не забываем встряхивать банку ежедневно.
Желательно баночку подписать, а то можно и забыть потом когда снимать.
Прошло 2 недели, значит надо фильтровать клюкву.
Тут, как говорится, ничего сложного: вакуумный упаковщик и самодельный набор для фильтрации из крышки Вакс, шланга и пузырька в качестве фильтра.
Фильтруется легко и просто, главное не опускать приёмную воронку сразу на дно. Там самая муть и фильтр часто забивается сразу.
Вот теперь можно отправить на отдых. Пробовать будем через месяц.
А вот и результат долгих трудов. Всего каких-то 6 недель и "витаминный" напиток готов. Дегустация прошла хорошо: первой нотой идёт клюква, которой в меру (по моему вкусу), а вот послевкусие с имбирной остринкой.
Из сложностей только фильтрация. Перед розливом по бутылочкам процедил продукт ещё раз, всё таки был бы имбирь свежий и порезан тонкими дольками было бы чище.
Делайте своё...
Спасибо за внимание! Подписывайтесь если понравилась статья. Спасибо что поставили лайк!
#сделай сам #самогон #самогоноварение #самогон деда митяя #настойка #клюква