Бризоль- это способ приготовления родом из Франции. Переводится это слово, как «зажаренный в омлете/яйце». Таким способом можно приготовить любое мясо или даже фарш. Сегодня приготовим куриную грудку.
Куриную грудку разрежьте вдоль на 2-3 части.
Тупой стороной ножа отбейте каждый кусок с двух сторон.
Посолите.
В миске смешайте 3 яйца и приготовьте блюдо с мукой. Разогрейте масло в сковородке.
Каждый кусок обваляйте сначала в муке с двух сторон, а затем в яйце и выложите на сковородку.
Обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны минуты по 2-3.
Готовое филе положите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавайте с вашим любимым гарниром или просто со свежими овощами.
Приятного аппетита!
#бризоль #куриное филе #ужин #жареное филе