Приветствую вас, дорогие подписчики! Сегодня разговор пойдет о грибах. Я грибник с очень большим стажем. Собирать грибы начал еще в три года. Знаю очень хорошо съедобные экземпляры, а несъедобные обхожу стороной. Первые грибы появляются обычно в июле. Но если весна и начало лета выдались теплыми и дождливыми, они могут появиться намного раньше.
Сморчок и строчок
Эти грибы появляются первыми, их можно собирать уже в апреле, когда в лесу еще местами лежит снег. Я ни разу не собирал их, так как за ними водится не очень хорошая слава. Но это, я думаю, идет от тех людей, которые не разбираются в «тихой охоте».
У сморчка шляпка коричневатая, по форме напоминающая сморщенное яйцо. Ножка небольшая. У строчка шляпка больше размером, и ножка у него почти не видна. Вкус у сморчка признают лучшим.
Подберезовик
Шляпка у подберезовика бывает разных оттенков от белой до темно-серой. Она похожа на подушечку или зонтик. Ножка довольно длинная, часто тонкая, серая в крапинку. Искать этот гриб можно не только под березами, но и в смешанных лесах, а также во мху. Он появляется буквально на третий день после хорошего теплого ливня. Большие экземпляры чаще всего бывают червивыми, а вот маленькие очень хороши.
Подосиновик
Мне очень нравится охота за этими красавчиками. Их красную шляпку видно издалека. Появляются они одновременно с подберезовиками. И растут иногда рядом. У маленьких грибочков шляпка прижата к ножке в виде круглого колпачка. С возрастом шляпка становится широкой и выпуклой. Ножка у этого гриба толстая, аппетитная, структура у нее не такая волокнистая, как у подберезовика. Если встречается на пути молодой осинник, обязательно захожу, чтобы посмотреть, не прячутся ли там «красноголовики».
Белый гриб
Белые, как правило, появляются в июле. При благоприятных погодных условиях в конце июня я уже иду проверять заповедное место, где эти грибочки произрастают. Они не меняют место обитания с годами. Каждый сезон я нахожу их под одной и той же елью.
Белые грибы отличаются толстой ножкой и толстой шляпкой. Они вообще мясистые, так и хочется побыстрее положить их в суп. Ножка у них белая, а шляпка бывает разных оттенков от желтого до темно-коричневого.
Масленок
Свое название этот гриб получил из-за шляпки, покрытой маслянистой желтой пленкой. Растут маслята мостами. Встретив мост, можно за полчаса набрать большую корзину. Появляются они в теплую дождливую погоду. Зная это, я стремлюсь попасть в лес после первых летних теплых дождей. Они любят поселиться на опушке или полянке соснового или елового леса.
Рыжик
Одновременно с маслятами и рядом с ними появляются рыжики. Этим грибам подходят одни и те же леса, одна и та же почва. Рыжик получил свое название из-за цвета оранжевой шляпки. Она у него пластинчатая, а ножка трубчатая. Не могу сказать, какой из грибов мне больше нравится по вкусу. Они совсем разные, но очень вкусные.
Опенок летний
Этот гриб, на мой взгляд не отличается особыми вкусовыми качествами, но пожарить с картошкой можно. Небольшая шляпка имеет выпуклую форму вначале, а потом расправляется и становится плоской. Цвет может быть желтым или коричневым. Главное отличие от несъедобного — кольцо на ножке. Растут группами.
Я рассказал о съедобных грибах, которые появляются раньше всех. Кроме этого, вырастает множество ядовитых грибов, которые нельзя употреблять в пищу. При сборе грибов я придерживаюсь железного правила: если гриб не знаком или сомневаюсь хотя бы чуть-чуть в его качестве, ни в коем случае не беру его! Советую и вам поступать так же.
Какие грибы вам приходилось собирать в июне?
А вы любите собирать грибы? Поделитесь своим опытом в комментариях.
Статья была полезна? Жми «Палец вверх»!
Искренне ваш, Огородник Шпаргалкин
Может пригодиться: Правильно подвязываем огурцы
#грибы #виды грибов #лес