Большие Сосновые Иглы, китайский красный типсовый чай из провинции Юньнань, из ассортимента Чайного Клуба "Пуэр Энерджи".
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "кисло-хлебный", слабые фоновые "пряные" нотки.
Чай требует квалифицированного заваривания слегка остуженной водой на первых проливах и томления кипятком на последних.
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~70%); 1-ый - 100%; 2-ой - 80%; 3-ий - 50%.
Полифенолы - в наличии. (+)
Прозрачный настой с микровзвесью пуха с типсов.
Очень чистый настой, незначительный осадок в мелкой фракции.
Аромат заваренного чая: "компот из цитрусовых корок", "пряно-цитрусово-манговый", с лёгкой "медово-цитрусовой" ноткой.
Аромат пустого чахая: "цитрусово-мангово-медовый".
Вкус заваренного чая: "цитрусовая корочка" (доминирующая тема).
Итого: приятный лёгкий чай, с мягким вкусом. Подойдёт под лето.
Категория качества: элитный чай.
Можно ли пить сразу: да, можно.
Потенциал выдержки/дозревания: имеется.
Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
Книги и статьи про чай тут: http://independent.academia.edu/IvanSokolov
#чай #элитный чай #китайский чай #новые дворяне #зож
