Чаще всего антибиотики встречаются в продуктах птицеводства и животноводства, рассказал «Газете.Ru» руководитель референс-центра Роспотребнадзора по мониторингу остаточного количества антибиотиков и антибиотикорезистентности бактерий в продовольственном сырье и пищевых продуктах ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Алексей Чернышков.
В Ноябрьске выбрали победителей конкурса-ярмарки «Лучшее на Ямале», в котором участвовало 30 сельхозпредприятий. Специалисты оценивали их продукцию с точки зрения цены, качества и спроса у потребителей. Ноябрьская компания «Ника» оказалась лучшей в категории «Мясная продукция», а предприятие «Ямал-Экспорт» из Тазовского победило в номинации «Продукция из оленины».
По словам Чернышкова, антибиотики чаще всего попадают в молоко и молочные продукты, мясо, птицу, яйца и продукты их переработки. В другом продовольственном сырье выявили лишь единичные случаи превышения допустимых уровней по этому показателю.
В прошлом году уровень антибиотиков, содержащихся в молоке и молочных продуктах, превысил норму в 0,14%. В случае с мясом превышение составило 0,09%, а с птицей и яйцами — 0,02%.
Самые важные и оперативные новости — в нашем Telegram-канале «Ямал-Медиа».
