Что может быть лучше чашки кофе?
Свежемолотые зерна, теплая молочная пенка, немного корицы и карамельного сиропа - только такое сочетание поднимало меня с кровати и заставляло нехотя открывать глаза каждое утро еще буквально две недели назад. Я сама была человеком, строго следующим таким принципам, как самые лучший напиток - кофе или настоящая любовь - это кофе, а кофейный ритуал - разновидность утренней медитации.
Выпить 5 или 7 чашек кофе за день - не проблема. Давайте вместе мысленно поднимем руки те, чей организм также на 90% состоит из кофе, а не воды.
Надеюсь, что мысленно вы все же подняли руку, потому что, если да, то эта статья написана именно для вас! Вокруг кофе существует множество мифов и предрассудков, а ученые продолжают пристально изучать влияние кофеина на организм человека.
Как и с любым другим веществом, эффект кофе зависит от его концентрации. Если речь идет о здоровом взрослом человеке, то кофеин полезен в том случае, если его концентрация не превышает 400 мг в сутки. Однако, исходя из материалов Российской ассоциации производителей чая и кофе «Росчайкофе», потребление кофе в России достигло 180 тыс тонн, что наводит на мысль о том, что многие наши соотечественники зачастую сильно превышают порог возможной концентрации в организме такого вещества, как кофе. В целом, среднестатистический взрослый россиянин выпивает от 90 до 200 чашек эспрессо в год (при расчете 8 грамм кофе на порцию).
Однако, как и у любого вещества, у кофе есть и негативные последствия для организма. Основное из них - привыкание. Для кофеинов этот чудесный, ароматный напиток сродни наркотику, а отказ от него хотя бы на день способен вызвать ломку, головные боли и тошноту. Тем не менее, «в моменте» никто из нас не задумывается о подобном, выпивая все больше чашек эспрессо и капучино в надежде получить заветный прилив энергии и войти в режим «бей или беги».
Легко стать зависимым от быстрого и легкого заряда энергии, но когда кофеин начинает действовать, мы часто чувствуем себя еще более вялыми. Кофе избавляет от чувства усталости примерно на 3 часа, после этого наступает состояние, известное как «кофейных крах» или Coffee crash.
Влияние кофеина на организм зависит от множества факторов. В частности, от генетических особенностей и времени, когда была выпита чашка ароматного напитка. Так, если человек выспался и хорошо себя чувствует, кофеин в дозировке 30-300 мг окажет бодрящий эффект и ускорить время реакции. Если же человек не выспался, то кофе с большой вероятностью снизит негативные эффекты недосыпа.
Тем не менее, несмотря на все возможные последствия для здоровья, кофеманы неизменно начинают день с чашки эспрессо, латте или капучино. Зачастую выбор в пользу кофе обоснован не только любовью к самому напитку, но и внешними обстоятельствами - что может лучше подойти к прогулке по парку, длительной поездке на машине, фото для социальных сетей, чем кофе в красивом бумажном стаканчике? Как говорил Билл Гейтс: «Ради кофе можно пойти на все. Даже на работу.»