Начинаем готовить.
Для теста нам понадобится: 350 гр пшеничной муки, 250 гр сливочного масла, 50 гр сахара, 5 гр пищевой соды.
Для начинки: 400 гр творога, 100 гр сахара, 2 яйца среднего размера, 1 пакетик(10 гр) корицы можно и меньше.
Чтобы тесто не прилипло к форме смажьте немного растительным маслом. Я не смазываю ,потому, что использую силиконизированный пергамент к нему ничего не прилипает.
Далее готовим тесто из всех выше перечисленных ингредиентов.
В миске растираем в мелкую крошку муку с сахаром и сливочным маслом, затем добавляем погашенную кипятком соду. И всё хорошо перетираем чтобы получилась крошка.
В отдельной миске смешиваем творог с яйцами, сахаром и корицей до образования однородной массы.
Отделяем небольшую часть теста, остальное пересыпаем в форму где будем выпекать, по желанию можно сделать бортики из теста, я ни делала. Выкладываем начинку, разравниваем и посыпаем оставшимся тестом. Выпекаем ватрушку в духовке, разогретой до температуры 180 градусов в течение 35-40 минут. Смотрите время по своей духовке, они у всех разные.
Приятного чаепития!
