Чтобы разнообразить ваше меню, предлагаем приготовить голубцы ленивые любительские. Они отличаются от традиционных голубцов ленивых технологией приготовления и составом ингредиентов. Но блюдо, несомненно, вкусное и полезное. А если готовить с любовью да с хорошими мыслями о тех, кому предназначено блюдо, будет еще вкуснее. Капуста в сочетании с рисом, яйцами, маслом становится еще вкуснее, чем в простом ее приготовлении. Попробуйте приготовить голубцы по нашему рецепту и вы сами в этом убедитесь.
Состав.
Рис не пропаренный----------4 столовые ложки с верхом.
Мясо – 250-300 г.-----------------------------------.Соль.
Капуста – 200 г.--------------------------------------Перец молотый.
Яйца – 2-3 шт.----------------------------------------Масло или жир для обжарки.
Лук – 1 головка небольшая.---------------------Чеснок---4-5 зубков.
Морковь 1 шт.
Состав для соуса.
Вода – 1 стакан.
Мука – 1 столовая ложка.
Сметана – 2 столовые ложки с верхом.
Масло сливочное – 25 г.
Сначала приготовьте соус. Муку немного обжарить на сухой сковороде и, непрерывно помешивая венчиком чтобы не было комков, залить водой. Добавить томатный соус, сметану, слегка посолить. Довести до кипения.
Порезать мелко капусту, сварить рис до готовности. Пропустить через мясорубку мясо. Мелко покрошить лук, чеснок. Морковку протереть на крупной терке. Соединить вместе лук, чеснок, фарш, рис, яйца, морковку. Посолить, поперчить. Сделать толстые биточки и обжарить на масле для того, чтобы биточки скрепились под воздействием яиц. Немного обжарить с двух сторон. На дно кастрюли положить несколько капустных листов, предварительно смазав дно кастрюли жиром. На капустные листы аккуратно переложить обжаренные голубцы, залить соусом и поставить голубцы тушиться. Тушить с момента закипания минут 40 на слабом огне. Если готовить в скороварке, процесс готовки длится всего 15 минут.
Время приготовления голубцов – 1.5 часа.
Блюдо легкое в приготовлении. Отличается высокими вкусовыми качествами и приятным ароматом.