В грибной год да с богатым урожаем грибов можно приготовить всевозможные блюда из них. Специалисты говорят, что грибы, это растительное мясо. Я очень люблю грибы тушеные в сметане и вам даю мой рецепт приготовления их. Грибы тушеные более нежные, чем жареные. Сметанная добавка делает их еще более вкусными. Все в этом блюде подходит друг к другу и хорошо дополняет одно другое.
Состав.
Грибы свежие или размороженные---200 г.----------------Лук---1 шт. средней величины.
Сметана---100-150 г.-----------------Соль.--------------------------Перец.
Петрушка зеленая---3 ветки.-------------------Укроп зеленый---3 ветки.
Маргарин---25 г.
Грибы тщательно очистить, вымыть, нарезать мелкими полосками. Лук порезать и поджарить на маргарине до золотистого цвета, добавить в грибы, влить несколько ложек воды и потушить под крышкой примерно 20 минут, часто помешивая. Затем грибы посолить, добавить перец, сметану, перемешать и еще потушить минут 5-7. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
На стол подавать с отварной картошкой.
Время подготовки ингредиентов---10 минут.
Время тушения грибов---30-35 минут.
Тушеные свежие или размороженные грибы очень нежные, вкусные и ароматные. Заливка из сметаны делает их особенно вкусными. Тушить грибы следует или на маргарине, или на сливочном масле, тогда ваше блюдо будет особенно пикантным.