Огурцы содержат клетчатку, большое количество7 кальция, магния, фосфора, йода, кремний, железо,кобальт, медь, хром, цинк, витамины А, К, Н, витамины группы В и С. Благодаря высокому содержанию клетчатки огурцы отлично очищают от холестерина и замедляют процессы старения.
Хром нужен для нормального метаболизма жиров (и
их сжигания), недостаток его ведет к избыточному весу. Хром помогает нормальной работе щитовидной железы. Также он участвует в формировании иммунитета и оказывает влияние на рост и регенерацию тканей. Его в огурцах 6 мкг.
Кроме того, хром содержится во все видах белой и красной рыбы, морепродуктах, печени, а также в брокколи, латуке.
Цинк , которого в огуцах 0,250 мг, нужен для производства белков, роста мышц, способствует заживлению ран, помогает выработке гормонов, и иммунной системе.
Рецепт салата
Ингридиенты
Огурец 3 – шт.
Вареные яйца – 2 шт
Грейпфрут – 1 шт
Зелень петрушки – 2 веточки
Соль, перец - по вкусу.
Масло растительное – 2 ст. л.
Банка зеленого горошка.
Приготовление:
1 Грейпфрут почисть , дольки нарезать небольшими кусочками.
2. Яйца, огурцы порезать кубиками.
3. Зелень мелко порубить.
4. Добавить зеленый горошек, заправь салат.
Приятного аппетита и отличного Вам здоровья!