Популярные каналы в сфере общепита можно разделить по трем основным направлениям. Основание - вид аудитории, на которую рассчитан канал.
Во-первых, это каналы для настоящих гурманов, желающих быть в курсе всего самого нового и интересного в мире еды вне дома, ищущих новые вкусовые и эстетические впечатления.
Во-вторых, это ресурсы практиков – начинающих и состоявшихся рестораторов, которые пишут о находках и удачах, а также о сложностях, с которыми они сталкиваются в своем деле.
Наконец, третья категория – это рекомендации консультантов, профильных ассоциаций, регуляторов рынка. Как правило, это ссылки на изменения в законодательстве и комментарии, информация о поставщиках, основные новости индустрии.
Сегодня мы остановимся на первой категории – это телеграмм-каналы для широкой аудитории ценителей и любителей еды вне дома, желающих осознанно делать выбор в пользу того или иного заведения.
В первую очередь следует обратить внимание на ресурсы профессиональных ресторанных критиков. Например, крупнейший канал про еду от Ивана Глушкова. Здесь можно найти рецензии на открывающиеся заведения, рекомендации по организации путешествий, рецепты и массу интересной информации про технологии приготовления еды: https://t.me/thesaltmagazine
Один из самых авторитетных и проверенных временем каналов о ресторанах Москвы – канал ресторанного критика Михаила Костина, который он ведет с 2003 года. Здесь можно найти обзоры ресторанов, информацию по меню, оценки по различным аспектам, из которых выводится общий средний балл: https://t.me/mkostin_ru
Новости московской ресторанной жизни, рекомендации к посещению, цены, специальные предложения, занимательные истории о новых и давно работающих ресторанах Москвы – все это можно найти на канале Владимира Гридина: https://t.me/foodiscovery
Готовые подборки интересных недорогих кафе и ресторанов на случай путешествий, специальные предложения по бранчам, ланчам, ужинам и завтракам; актуальные вечеринки с самыми лучшими коктейлями – все это на канале Дарьи Касьяновой: https://t.me/reserved_yes
Для искателей скидок и специальных акций в заведениях Москвы, а также желающих привлечь публику в свое заведение просто незаменим канал https://t.me/restoraids.
Продолжение следует.