#летнееменю #мангал #ушисвиные #копченыесвиныеуши
Ингредиенты: ухо свиное, Соль, перец, Для маринада:, Соевый соус, чеснока, Специи для мяса, Растительное масло
Способ приготовления:
Ушки промыть, опалить волоски. Залить холодной водой. Довести до кипения, собрать пену. Посолить, добавить коренья. Варим на медленном огне 40-60 мин. Немного остудить вынуть из бульона.
Для маринада: Смешать соевый соус, специи, чеснок измельченный, масло растительное. Обмазать маринадом ушки. Оставить на пару часов (можно на ночь)
Теперь отправляем в коптильню.
Коптим 30-40 мин.
