Как хранить муку в домашних условиях, чтобы она оставалась свежей? Правильное хранение муки поможет иметь под рукой ингредиенты для любой выпечки и даже экономить средства.
- Помещение для запасов лучше выбрать хорошо проветриваемое и с невысокой влажностью.
- Оптимальная температура от +10С до +18С.
- Муку надо беречь от прямых солнечный лучшей.
- Лучше хранить отдельно от круп, чтобы из них не перебрались насекомые.
- И подальше от специй, чтобы мука не впитала посторонние запахи.
Храните муку в холоде
Любая мука содержит в своём составе натуральные масла. Как водится, любой жировой продукт лучше сохраняется при прохладных температурах.
- Если у вас есть место в морозильной камере, то знайте, что это лучшее место для хранения муки. Мороз предотвратит появление горечи, а всего 4 дня в морозилке убивают любых вредителей.
- Вторым в рейтинге мест для хранения муки будет ваш холодильник.
- На третьем месте — прохладная тёмная кладовка, гараж или подвал. Особенно актуальными эти места становятся, когда нужно сохранить большое количество муки в мешках.
Заказать муку оптом можно тут.
Не забыть о герметичности
Если не давать муке дышать, она будет терять свои свойства гораздо медленнее. Как только вы приносите домой муку, упакованную в бумажный пакет, и открываете её, начинается процесс окисления.
Выбрать темное место
Второй враг муки — свет и прямые солнечные лучи. Они не только повышают температуру, но и вызывают окисление свежей муки. Очевидно, что при хранении в холодильнике или морозильнике, это условие соблюдается по умолчанию.
Если вам приходится хранить муку в тёплом месте, то лучше, если это будет кухонный шкаф или пенал. Контейнеры лучше выбирать с непрозрачными стенками. Также в магазинах можно найти большие канистры и хранить муку в них.
Народные советы по продлению хранения:
- прогреть в духовке на низких температурах;
- просушить в сухом помещении;
- положить в морозилку на сутки.
А для отпугивания жучков советуют набить мешочек лавандой, лавровым листом или календулой. Чтобы неприятный аромат отталкивал насекомых. Но тогда есть вероятность, что и мука напитается таким ароматом. Или еще стирают тканевые мешочки в соленой воде, высушивают и пересыпают туда муку.