Привет, сегодня приготовим одну из множества вариаций так называемого мяса по-французски. Так как ни к Франции, ни к французам эти рецепты не имеют никакого отношения, назовем не менее пафосно. Чем мы не цари?
Итак, что понадобится:
- Свинина, примерно 1 кг
- 2-3 луковицы
- Сыр, 200 грамм
- Шампиньоны, 300-400 грамм
- Сметана
- Картофель, около килограмма
- Чеснок, полголовки
Свинину, я выбрал карбонат, нарежь на куски толщиной 1 - 1.5 сантиметра. И замаринуй с добавлением растительного масла, перца, соевого соуса и розмарина. Я ещё добавил чабрец.
Нарезаем и обжариваем грибы, лучше на смеси растительного и сливочного масел. Добавляем к грибам лук и половину чеснока. Готовим все вместе до готовности.
В форму добавляем растительного масла, укладываем картофель, солим, и добавляем оставшийся чеснок. Можно добавить сушёного базилика.
Далее укладываем мясо, сверху грибы с луком. Для самого верхнего слоя смешай сыр со сметаной (можно с майонезом) и равномерно распредели.
Ставь в духовку, на нижний обогрев. Температуру 160-170, примерно 1 час и 15 минут. Но смотри по своей духовке! Готовность проверяем по картошке. Украшаем зеленью и усаживаем всех за стол скорее, пока не остыло!
Готовьте с любовью, угощайте с гордостью и ешьте с удовольствием!
Жду комментариев и подписывайтесь обязательно! Продолжение будет.