Рестораны Крыма с каждым годом становятся более разноплановыми и изысканными – всё больше известных шеф-поваров и российских рестораторов съезжаются на полуостров, чтобы сделать крымскую кухню яркой и разнообразной. В помощь гостям мы расскажем о лучших ресторанах полуострова.
Гранд Терраса
(Ялта)
Элитный ресторан при одном из пятизвездочных отелей Ялты. Бренд-шеф умело вписывает местные продукты в свои авторские блюда, дополняя их обширной коллекцией популярных и достаточно редких вин – винотека насчитывает более 400 марок. Здесь можно поесть различные мясные, вегетарианские блюда, а также всевозможные морепродукты. Кстати, все «дары моря», включая лобстеры, можно выбрать самостоятельно прямо из аквариума.
Verdi
(Ялта)
Панорамный ресторан с большой открытой террасой и видом на ялтинскую бухту расположен на самом берегу моря. Основной гастрономический акцент сделан на блюда из крымских продуктов. Свежая черноморская рыба, устрицы, отборная телятина, местные овощи и фрукты – в процессе готовки шеф-повар сочетает самые разные продукты. К слову, наблюдать за процессом приготовления благодаря открытой кухне могут все желающие.
Модерн
(Евпатория)
Ресторан с историей, даже меню здесь составлено и оформлено в старинном стиле. Например, оно предлагает отведать «барабулю из водъ моря Чернаго». Три зала в разных стилях, в каждом своя гастрономическая концепция. Обширное детское меню, с трогательными названиями и оформлением блюд для маленьких посетителей. Есть здесь собственная кондитерская лавка, которая продает традиционные крымские и фирменные десерты.
Легенда
(Севастополь)
Расположен на смотровой площадке бухты Ласпи, в Севастополе.
Стильные и уютные залы «Легенды» расположены высоко, над морскими просторами бухты Ласпи. Кухня соответствует такому положению, ее тоже можно назвать высокой. В «смелом» меню, очень средиземноморском, много мяса и рыбы. Здесь можно попробовать черные крымские трюфели и карпаччо из камбалы, черноморские устрицы и местное вино из частных виноделен. Лавандовая паннакота и пена из морской воды — фирменные редкости. Постоянные посетители приезжают на традиционного субботнего барашка и паэлью по средам.
«Золотая балка»
(Севастополь)
В шампанерии на виноградниках «Золотой балки» готовят по рецептам из разных уголков мира из крымских продуктов: здесь и тартар из форели, и запеченный камамбер с грушей, и сырный крем-суп с ягненком и фетой, и утка конфи с запеченным бататом и облепиховой тапиокой. Исполнение креативное, подача эффектная, вид на Балаклавскую долину из бара на крыше – головокружительный.
У ресторана есть свое кондитерское производство, хлебопекарня и даже огород, поэтому все желающие могут попробовать свежие овощи и ягоды прямо с грядки.
L’Olivo
(Ялта)
Меню ресторана на территории курорта Mriya небольшое, но очень ладно скроенное. Гастрономическая доминанта, само собой, Италия – карпаччо из креветок с цитрусовой сальсой, вителло тоннато со спаржей, равиоли с мясом краба и рикоттой и деревенское рагу из телятины. Открытая кухня, вид на море и ненавязчивый саксофон по вечерам делают это место отличным выбором на ужин.
«Жюль Верн»
(Алушта)
Ресторан-музей с оригинальными экспонатами Франции XIX века – первый прототип 3D-очков начала ХIХ века, кассовый аппарат 1893 года, старинные фотографии и многое другое, описанное Жюлем Верном.
Кормят, как того требует концепция, всякими ретроспециалитетами с отсылками к романам французского писателя – вроде бульона из французского петуха, борща с копченой вишней или, например, салата из морских даров с индийскими апельсинами и авокадо, приготовленного Пьером Жетаром, поваром капитана Немо, а также крымскими янтыхами, а вечером в пятницу показывают французские фильмы.
«Дорадо»
(Алушта)
Ресторан высокой кухни в отеле «Море» с интерьером в стиле бохо и атмосферной террасой прямо у воды, легким авторским меню с обилием итальянских реминисценций, в основе которого локальные крымские морепродукты и экоовощи, выращенные на собственном огороде. Винная карта тоже весьма симпатичная, а время от времени здесь проходят гастрономические ужины.
Кроме изысканной кухни и приятной атмосферы вы получаете ещё и красивый вид на Крымские горы и конечно же - море. Приятного отдыха!
