Хто не знає, панакота - це надзвичайно ніжний італійський десерт, незмінними інгредієнтами якого є желатин або агар-агар та вершки. Саме тому дослівно назва перекладається як «варені вершки». Чому «а-ля»? Тому що я пропоную вам не класичний рецепт, а дуже до нього подібний, і, як на мене, ще смачніший😋 #панакота #смак #аляпанакота #полуниця #десерт
Ингредиенты: молока, сметани будь-якоі жирності, желатину, ванільного цукру, цукру (чи за смаком), жовток, полуниці без хвостиків
Способ приготовления:
Желатин залити 3 ст л води і залишити набухати.
Ввести в молочну суміш 2/3 желатину, перемішувати, доки він не розійдеться. Потім додати цукор, потім сметану.
Розлити суміш по склянках чи креманках на 2/3 висоти, дати охолонути, потім прибрати в холодильник.
Щобб суміш застигла че у мене, навкосу, треба взяти пустий лоток з-під яєць та прставити в нього бакал під кутом 45 С.
Звільнену від хвостиків і вимиту полуницю перебити блендером в пюре. Желатин, що залишився, розтопити на водяній бані та додати до полуниці. За бажанням додати цукор за смаком.
Коли молочна суміш в склянках застигне, вилити з протилежного боку бокалу полуничне пюре і знову прибрати в холодильник.
Коли десерт повністю застигне, подавати до столу. За бажанням прикрасити свіжою ягідкою🍓.