Надеемся, не все ваши планы на него пришлось поменять и всё у вас будет как задумано. Лето-дело важное.
Мы вот этим летом намерены гастрономически чудить. И первые ласточки уже заметны в новом наборе.
Скучно, знаете ли, без больших целей, поэтому решили задать новые тенденции в Астраханском рыбном деле. И вас порадовать и в делах не стагнировать. За пять лет работы мы это делали уже не раз и многое прижилось в отрасти. Это ли не счастье! Будем продолжать.
К набору теперь. Да, на первый взгляд он весь-астраханская классика. Но это только на первый). Классическая там только сама рыба, а вот рецепты уникальны.
1️⃣Вобла. Здесь без сюрпризов. Свежая и с икрой. Как положено.
2️⃣Чехонь. Тут уже иначе. Легкая вялка и интересный баланс жирности с мясистостью.
3️⃣Сом балык. Но в другом формате. Брикетом и слоями. Ветчинный такой стиль и классический вкус.
4️⃣Икра щуки. Здесь и не нужно ничего доделывать она и так прекрасна. Разница вкуса достигается самой подачей. Варианты масло/лук или сметана/лук никто не отменял.
5️⃣Эксперимент, ставший хитом. Фарш готовый, закусочный! Сом, судак, сазан, толстолобик и немного риса. Вкуснейшая штука и очень универсальная. Хозяйки поймут.
5️⃣Каспийская килька с овощами. Вообще, рыбоовощные консервы-классная штука! А тут ещё и особая килька, и ручная работа.
6️⃣Юкола из форели. Тут суть в чём: рыба-не местная, а мастерство-местное. Уверены, вы пробовали разную форель и будет с чем сравнить. У нас она вышла особой. В этом и интерес.
7️⃣Отдельное направление нашей работы: «Русский Киппер». Каспийская сельдь холодного копчения. Наш вклад в вековой гастрономический стиль «Kipper» на основе самой классной из сельдей. Подробнее об этой затее написано у нас в Телеграме. Получается так вкусно и интересно, что «Русских Кипперов» мы будем продвигать по-серьезному. А пока у вас есть возможность уже прикоснуться к этому стилю и понять его смысл.
Вот такой он-«Июньский». Классический и нет. Новый и вроде знакомый. Но обязательно вкусный и вдумчивый. Мы же через него регион транслируем, а это ответственность. Это ваше путешествие в Астрахань не выходя из дома. Так пусть оно будет ярким!
Заглядывайте на
и получайте свою частичку нижней Волги! Набор «Июньский» будет вам проводником в край настоящего лета!