Ингредиенты: тісто, шпинату, борошно - скільки увійде, тісто середньої твердості, начинка, Шпинат , - сир кисломолочний, чорного перцю, солі, Базилік, сушений або свіжого декілька гілочок
Способ приготовления:
Збити шпинат в блендері. Додати борошно, замісити тісто. Тонко розкатати. Порізати смужками.
Зробити начинку, всі інгредієнти змолоти в блендері до однорідності. Помістити в кондитерський мішок, для зручності.
За допомогою кондитерського мішка викласти начинку
Накрити тістом начинку, розділити на шматочки при цьому формуючи равіолі.
Розділити ножем, або піцерізкою. Зрізати лишнє тісто.
Коли вода закипить, помістити равіолі в каструлю, помішуючи варити приблизно 7 хвилин.
Дістати з води, посипати моцарелою, сиром фета, та свіжим базиліком