- Ингредиенты:
- - 1 баклажан
- - 1 упаковка моцареллы (250 гр)
- - ½ багета
- - пучок руколы
- - грецких орехов по вкусу
- - кинзы
- - 1 зубчик чеснока
- - морская соль
- - смесь перцев
- - оливковое масло
- - сок лимона
Способ приготовления:
Баклажан нарезать кусочками, посыпать солью и оставить на 15 минут.
В ступке растереть кинзу, чеснок, соль и чуть-чуть оливкового масла. Багет нарезать, обжарить на гриле и натереть смесью кинзы и чеснока.
Моцареллу нарезать, слегка посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и оставить мариноваться.
Обжарить на гриле баклажаны.
На большое блюдо выложить слоями, моцареллу, баклажаны и багет, посыпать орехами и рукколой, заправить лимонным соком и оливковым маслом.
Приятного тебе аппетита!
#салат #рукола #баклажаны #моцарелла #закуски #еда #вкусно #food #cooking #foodblog