Ингредиенты: Баклажан, Перець, Гриби, Сіль, перець, сушений часник, , сушений кріп, цибуля , приправа до шашлику, олія, оцет, соєвий соус, мінеральна вода
Способ приготовления:
Вимити всі овочі.
Перець розрізаємо на 6 частин кожний (не потрібно сильно подрібнювати овочі). Баклажан нарізаємо кільцями. Гриби залишаємо цілими.
Викладаємо овочі слоями у ємність, кожний слой посипаємо всіма приправами і соусами, перекладаємо нарізаною кільцями цибулею.
Залишаємо на годину, я маринували з ночі і до ранку (по бажанню)
На решітку викладаємо щільно і кожну сторону обжарюємо на мангалі не більше 10 хвилин. Висипаємо готові овочі у маринад, що залишився. (готуємо на вуглях, без відкритого вогню).