Буду периодически писать о самых распространённых мифах в диетологии. И чуть ли не главный из них - о том, что нужно пить 2 литра в день непременно чистой воды.
Одни неуклонно придерживаются этого правила, другие считают такую рекомендацию маркетингом производителей бутилированной воды.
Есть ли медицинское обоснование? И какие ещё мифы о воде распространены?
Водный режим должен быть индивидуальным.
Мы знаем, что разным людям нужно разное количество калорий. Это зависит от их веса, возраста, условий работы и жизни и физической нагрузки. Так почему же всем, независимо от веса и нагрузки, нужно одинаковое количество воды?
Да, потребности разные. Рассчитать их можно опытным путём, примерно как и рацион.
Жидкости должно быть достаточно, чтобы не возникало чувство жажды в течение дня, а к концу дня отеков.
Откуда вообще взялись 2 литра? Это среднее количество жидкости, поступающее с пищей. При этом «оборот» жидкости в организме в среднем составляет 9 литров в день. Из них 7 литров приходится на секрецию пищеварительных желёз, затем всасывается посредством реабсорбции. По этому потери жидкости сопоставимы с объемом, поступающим с пищей.
Мнение, что пить нужно, когда испытываешь жажду - не верно.
Жажда - это сигнал организма о возникших нарушениях водного баланса. Если всё нормально, мы жажду не испытываем. По этому пить нужно равномерно в течение дня. Увеличивая употребления жидкости при увеличении нагрузки и температуры окружающей среды. Конечно, в жару мы пьём больше. Если вы идёте на прогулку, в спорт зал или, как я, в стеклодувную мастерскую, потери жидкости явно увеличатся. Значит нужно захватить с собой 500мл воды и употребить постепенно во время или перед предполагаемой нагрузкой. И эта вода будет дополнительной к обычному режиму.
Воду нужно пить небольшими порциями маленькими глотками.
Наш организм так устроен, что если мы пьём залпом большой объём воды, она воздействует на рецепторы воротной вены, организм форсирует её выведение. То есть эта вода быстро «проскакивает». Механизм этот эволюционный защитный. Жажду большим объемом быстро выпитой воды утолять не стоит.
Еще одно распространённое убеждение, что холодная вода не утоляет жажду. Утоляет, всасываться она будет. Но только после того, как организм потратит много энергии на то, чтоб её согреть. Лучше пить воду комнатной температуры.
Часто встречается рекомендация, что нельзя пить во время еды, это нарушает работу пищеварительных ферментов.
Надо заметить, что единого мнения, стоит ли пить во время еды, у диетологов нет. И это нормально. У врачей часто бывают разные мнения по ряду вопросов. Могу сказать, что ничего страшного, если пить во время еды, не случится. Ферменты работать будут. Единственное, вода облегчает прохождение пищи по пищеварительному тракту. А значит, запивая, можно употребить больший объём, больше калорий.
По этому, если вы хотите похудеть, лучше воздержаться от питья во время еды.
И, наконец, самый устойчивый миф - что пить и учитывать нужно только чистую воду.
Это совершенно не так. Жидкость содержится не только в напитках, но и во всех продуктах. И вся эта жидкость учитывается в общем объёме потребления.
Так что учитывается вода, которая содержится не только в напитках, но и в пище.
Веганы могут пить воды меньше, так как много жидкости содержится в растениях. Мы знаем, что можно утолить жажду, съев апельсин, например. Больше всего нужно пить людям, употребляющим много животного белка.
Одним из лучших по сбалансированности источником жидкости является кокосовая вода. Да и что такое чистая вода, которую рекомендуют пить? Вода обычно имеет минеральный состав, пить дистиллированную воду совсем не полезно. Утолять жажду во время повышенных нагрузок, в том числе в спорт зале, рекомендуют водой с электролитами и небольшим содержанием глюкозы. Просто проще всего восполнить нужный объём жидкости бутилированной водой.
Разные напитки обладают разными осмотическими свойствами. И некоторые могут способствовать выведению жидкости. Такими свойствами например обладает кофеин содержащие и алкогольные напитки. Если мы их употребляем, то нужно иметь ввиду, что и потери жидкости увеличиваются и их нужно компенсировать.
Я летом обычно пью воду с имбирем и ройбуш.
Ройбуш чудесный напиток, не содержит кофеин, можно пить горячим и холодным, подробно о всех его свойствах можно почитать в этой статье
Вы повысите шансы увидеть мои новые публикации, если поставите лайк. А мне будет очень приятно снова с вами встретиться на моём канале