Мне пришел вот такой комментарий к посту, где я рассказывала о том, что наша корова – первотёлка не смогла отелиться, и пришлось позвать мясника.
Я, если честно, вообще не понимаю, как со своей сентиментальностью в фермеры пошла. До скорой, правда, дело не доходило, но пару практически нервных срывов я получала. Не из-за цыплят, конечно, но один раз из-за гусей было. Второй из-за коровы. А, ещё и третий, получается, был. По бычку маленькому сильно убивалась. Отголоски до сих пор того стресса всплывают в памяти. И при этом сердечко ёкает.
Про гусят расскажу. Мы их держали приблизительно лет пять назад. Ехали с мужем как – то мимо рынка, я гусят маленьких увидела. Купили пять штук, привезли домой.
Я от этой милоты ни на шаг не отходила, потешные были, спасу нет. Гусята за год выросли, родственники ходят, руки потирают. Они к новому году гуся с яблоками захотели. Ага, разбежались!
Сказала не дам, значит не дам. В смысле, под топор не дам, жалко. Гусята все впятером уходят в зимовку, потом у них начинается брачный период. Оказалось, что у нас три гусыни и два пацана.
Девочки нанесли мне яиц столько, что пришлось покупать инкубатор в срочном порядке. Весной нас всех ждала радость в виде уже стада мелких желтых комочков. Я прыгала от счастья как ребенок, возилась с малышнёй с огромным удовольствием. Они очень смешные и забавные.
Взрослого человека считают за свою маму, бегают по пятам, не отступают. Выжили абсолютно все, плюс старшие пять штук продолжали с нами жить.
Так как в это самое время мы начали строить свою ферму, то и времени на них стало уходить у меня меньше. Я старалась забежать в сарай к гусям до фермы, потом ехали доить корову ( была одна тогда) и кормить телят. А потом ехали на основную работу по найму.
А гуси – это очень шумная птица. Только увидят человека / кота / собаку, то сразу же поднимают крик. А тридцать пять гусей на густо заселенной улице – это вам не сказки!
Для начала начали жаловаться соседи. В пять утра ( а именно в это время я бежала их кормить, чтобы потом все успеть) гуси будили всю округу. Тут уже муж начал возмущаться, для какой мебели мы выращиваем птицу и не едим её?
Чтобы исключить скандалы с соседями, мы сделали небольшой загон на ферме и перевезли всё поголовье гусей туда. На раздолье молодые гусята пошли в рост мгновенно. Дома то у меня просто в загоне сидели, а там по траве большой, да в водоеме прям попёрли. Утром приезжаем, а они даже визуально больше, чем за день до этого стали.
Радовались все не долго, пришла лиса. Ходила строго через день. И уносила по одной птичке. Выбирала самых слабеньких. Уводила из-под носа у нас. Мы стали гусят пасти, стоим с двух сторон от них с палками, смотрим в оба. На секунду отвернешься, лиса выскакивает, гусёнка в зубы и понесла.
За неделю съела у нас четверых, приняли решение всех увозить домой обратно. На ферме ограждения тогда не было, собак тоже. Зато лисы ходили ходуном.
А дома были соседи, которых я тоже понимала. Одно дело – своё добро, шум гусей не так раздражает. А другое – когда вся улица практически просыпается от них. А если ночью гусей пошел кот дразнить , то и ночью никто не спит.
И вот настало время принимать решение. А я не могу с ними расстаться. Все против меня встали, не понимали, для чего такие траты в кормлении были. Пришло время решать судьбу гусей, тем более, что наступила осень.
Я морально готовилась к этому решению неделю. Ну не могла я своих лапулёчков под топор пустить. И продать не могла. Пила успокоительные дня три, потом дала добро.
Сама в тот день даже дома не появлялась. Гусей убрали в морозильную камеру, большую часть просто продали людям. Я вечером приехала домой, тишина. Слёзы капаю, тоска берет. Вечером пошла к родителям, а там в тазу лежали головы, ещё не ощипанные. И я за сердце схватилась, валерьянка – валидол и домой реветь горькими слезами.
Умом понимала, что это еда. А вот сердцем сильно к ним привязалась. Так что фермер я тот ещё! Плаксивый до неприличая.
Вкусный ли гусь с яблоками? Не знаю, но думаю, что нет!