Трошки довго возитися, але настільки ніжно і смачно, що зїдають з "стаканом"😄
Ингредиенты: Вершки 33% , Кокосова стружка, Цукрова пудра, Желе апельсинове, Ягоди (любі на вибір, можна морожене асорті), Цукор, Крохмал, натертого молочного шоколаду, Вода
Способ приготовления:
Отже, спочатку беремо 200 мл. Води нагріваємо та розводимо пачку апельсинового желе. Даємо йому охолонути до теплого стану тоді заливаємо у креманки нижній шар. Орієнтовно на третину креманки, так шоб вийшло порівну. Ставимо у морозилку застигати)
Тим часом кладемо суміш ягід у сотейник, додаємо 20 грамів води і 3 столові ложки цукру. Варимо помішуючи на слабкому вогні, поки маса не прокипить і цукор не розійдеться.
Беремо одну ложечку крохмалу і трішки води, розводимо крохмал водою і вливаємо у ягоди помішуючи. Ягоди швидко почнуть гуснути. Коли це сталося, відставляємо їх вистигати.
Коли желе застигло а ягідна маса вистигла, викладаємо ягідний шар у кожну креманку порівну.
Настала черга вершків. Вінчики від міксера, миску для взбивання та самі вершки бажано покласти на хвилин 15 у морозилку. Холодні вершки краще взбиваються.
Мелемо у кофемолці пачку кокосової стружки у пудру. Кокос виділить масло і буде злипатися, це нормально.
Виливаємо вершки у миску та збиваємо з 150 грамами цукрової пудри до густих піків, додаємо кокос та перемішуємо лопаткою ніжно і в одному напрямку.
Заправляємо кондитерський мішок з насадкою (на ваш смак) вершками і відсаджуємо піки у стакани, поверх ягідного слою. Можна просто навалити ложкою, на смак не впливає. Зверху тремо шоколад і готово.
Смачного😘