Привет друзья! Предлагаю довольно простой рецепт вкусной лазаньи, которую собрала из того, что нашла у себя дома. Ингредиенты простые:
- Фарш из индейки-0,5 кг
- Колбаса ветчинная 100 г
- Помидоры – 2шт
- Лук репчатый – 3 шт
- Зелёный лук – 1 пучок (небольшой)
- Перец сладкий - ¼ шт
- Картофель - 2 шт
- Морковь - 2 шт
- Сыр – 200г.
- Сливки – 2 упаковки по 200 мл
- Чеснок - 3 крупных зубчика
- Корень имбиря свежий, кусочек примерно 5х4 см
- Специи : паприка, зира (кумин), соль, черный молотый перец.
- Кукуруза консервированная 3-4 столовых ложки
- Бешбармак (примерно 1/3 упаковки)
Сначала приготовим мясную начинку. В блендере измельчаем луковицу, выкладываем в фарш, добавляем специи: чайная ложка паприки, 2 щепотки зиры, чеснок (1 зубчик выдавить через давилку), кусочек корня имбиря (очистить от кожуры и протереть на мелкой тёрке), соль и чёрный молотый перец. Всё хорошенько перемешать.
Далее готовим соус: сыр трём на мелкой терке, давим оставшийся чеснок, мелко режем зелёный лук, заливаем всё сливками и тщательно перемешиваем, добавляем чуть-чуть соли и перца.
Смазываем форму небольшим количеством масла и укладываем нашу лазанью таким образом: лук (полукольцами)- картошка (тонкими кольцами)- морковь (натереть на крупной тёрке)-фарш (равномерно разравниваем его лопаткой)- слой лапши.
Следующий этап: колбасные кубики смешиваем со сладким перцем (тоже кубиками) и кукурузой, выкладываем сверху на листы лапши, следом-кружочки помидоров.
Поливаем соусом и накрываем листами бешбармака, снова соус. Закрываем всё фольгой, ставим в духовку, разогретую до 180 °С , примерно час.
Когда лазанья готова, выключаем духовку и оставляем блюдо в ней ещё на полчаса, чтобы настоялась.
Лазанья получается очень сочная и с вкусной корочкой.